五味子：一药具五味，五脏皆可养！

中医讲究五脏平衡，五脏从来不是独立的，一旦某个脏器受损，其他脏器都会受到相应的影响，平时我们都是心脏不好就养心、肝脏不好吃点保肝的，那有没有一物可以同时滋补五脏呢？

当然有！一物具五味 五脏皆可养。懂得养生的人都知道五色可养五脏，譬如黑色入肾，肾不好可多吃些黑豆等；但您知道吗？其实五味也可养五脏，自古就有一味神药，它兼具五味，五脏皆可补。

《神农本草经》列为上品；孙思邈称常服它补五脏之气；武则天用它补益身体、延年；《抱朴子》中提到淮南公羡门子服它十六年，面色如玉。它就是五味子！

国医大师陈可冀曾提到对于中老年来说服用五味子补益身体、安神极佳；在《养生堂》《健康之路》中五味子也曾被多次提到，正如专家所说：吃再多补药，不如每天一杯它，五脏全补齐了，身体自然健康更长寿。

五味子入药，始载于《神农本草经》，记载它“主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精”。

五味子在临床上应用较为广泛，也形成了固定的药对配伍，如五味子配伍酸枣仁可增强除烦安神之力，五味子配伍五倍子可增强其固涩功效，五味子配伍干姜、细辛可止咳平喘化痰，五味子配伍人参、麦冬可益气养阴等。

五味子以果实入药，其植物来源于木兰科的五味子，这种植物最先是在北方发现的，主产于辽东及山西、陕西、甘肃等地，又称北五味子、辽五味子。

中医讲“酸、甘、苦、辛、咸”五味分别归入五脏，与肝、脾、心、肺、肾相对应。而五味子刚好对应了这五味，简直就是天生的保护五脏的法宝。

五味子是木兰科藤本植物的干燥成熟果实，新鲜时色泽鲜红，外形似葡萄，只是个头较小。根据中医的五行理论，药材或食材的酸、苦、甘、辛、咸五味对应着人体的肝、心、脾、肺、肾五脏，即所谓五味养五脏。例如，甘养脾，脾虚的人适合多用一些甘味药材以补脾。五味子具备五种味道，就可以入五脏，加上它本身性温，虽五味兼具但以酸味最重，酸主收敛、固涩生津，可以把五脏之气收藏沉降，避免其发散外越。如果说人参、黄芪、当归、熟地等补气、补血药是“开源”增收的话，那么五味子可以说是通过“节流”减耗来涵养脏气，实现五脏并补。

五味子的保健功效为人称道。现存最早的中药学著作《神农本草经》里，五味子就被列为以补益功效为主的上品。《黄帝内经》云：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。”五味子五味俱全，故药王孙思邈有“五月常服五味子以补五脏之气”之说。清朝光绪皇帝遵循药王“六月常服五味子，以益肺金之气，上则滋源，下则滋肾”之训，常于“六月初用五味子八两，浸半日，煮烂去渣，熬成饴加蜜收膏”，以作强身补益。

医学家李士材把五味子誉为“生津之要药，收敛之妙剂”，曰：“五味子入肺、肾经，滋肾经不足之水，收肺气耗散之金，除烦热，生津止渴，补虚痨，益气强阴。”五味子之五味兼备，而酸独胜，用其收敛可止之性，中医认为它有止咳、止喘、止遗、止汗、止泻等功效。《伤寒论》中说“凡是咳者总加五味子、干姜，义甚深奥。”

古往今来，名医名人服用五味子延年益寿的案例很多。熟知各种药性的唐代“药王”孙思邈据载活过了百岁，他在记录自己养生经验时称：“五月，常服五味子以补五脏气。”晋代医药学家葛洪所著的《抱朴子》中也提到，五味子为五行之精，淮南公（李蕃，唐代）羡门子服食16年，面色如玉。清末《慈禧光绪医方选议》则记述了慈禧服用“五味子膏”治疗失眠，具体方子是：“五味子八两。水洗净，浸半日，煮烂，滤去滓，再熬似饴，少加蜂蜜收膏。”

在五味子众多的药用价值之中，最为显著的就是止咳。对于五味子能够止咳，很多中药书籍和中医名家都有记载，比如清代名医黄宫绣及其著作《本草求真》等。张锡纯曾说过“五味子敛收之力甚大，若咳逆上气挟有外感者，须与辛散之药合用，方能服后不致留邪。”咳嗽中有一种叫做“黄昏嗽”，是肺虚气逆，兼挟虚火之症，用五味子治疗此病可以起到很好的效果，名医张山雷、朱丹溪、黄宫绣等都曾用过五味子来治疗此病。日本人《和汉药考》曾美其名为“嗽神”。

东汉“医圣”张仲景治疗寒饮伏肺引起的咳嗽时，就喜欢使用干姜、细辛、五味子这3味简单的中药，用五味子以取其收敛肺气之功。张仲景的临床思路沿袭至今，五味子糖浆到现在还是治疗咳嗽、失眠、体倦多汗、紧张易怒、精神不振及神经衰弱见上述证候的常用中成药。而更为出名的则是生脉饮，它被誉为夏季良方，其组方十分简单，只有人参、麦冬、五味子3味药，以水煎服，加点冰糖后味道酸甜可口，可治疗暑热汗多、神疲乏力、气短懒言等中暑症状。历代医家还把生脉饮作为益心复脉的代表方使用，现代更把生脉饮制成中成药或注射液，广泛治疗心血管疾病、糖尿病、慢阻肺等气阴两虚的慢性病。