 岭南 药膳坊   正值五一假期，多地呈现雷雨天气，适宜在家做点好吃的。今天就给大家推荐一个美容养颜的杏仁蛋白羹。  材料  甜杏仁（南杏）30克， 鸡蛋3-5个， 生姜一块， 鲜牛奶200克。 做法 先把甜杏仁放开水中浸泡10-15分钟，去皮，切碎，放料理机，加少许鲜奶，打成杏仁浆。 生姜去皮，洗净，切碎，磨成姜蓉，用纱布包起，挤出姜汁，放干净的碗中（2-3个碗）。 打开鸡蛋，小心捞起蛋黄，仅留蛋清。把杏仁浆与鸡蛋清放在一个大碗内，用打蛋器打匀。 把打好的杏仁蛋清放在牛奶锅里，加上鲜奶，慢火煮，不时搅拌，煮沸后，静置片刻，冲入放了姜汁的碗里。放凉即可食用。 甜杏仁，性平，味甘。滋阴润燥，养颜润肠。 生姜，性温，味辛。温中和胃。 鸡蛋清，性平，味甘，润肤美白，益气养颜。 罗颂平教授简介  罗颂平博士，教授，博士生导师。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人，广州市、广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”；国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。
审核：罗颂平  |
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