α硫辛酸是一种天然存在于人体内的含硫的中链脂肪酸(C8辛酸)。它于 1951 年首次分离出来,并命名为 α 硫辛酸。α-硫辛酸由八个碳原子链(辛酸)和两个硫原子组成。两个硫原子键合在一起,形成环状结构。由于这种环状结构,α-硫辛酸可溶于脂肪和水——这是一个重要的特性,在后文会详述。 α硫辛酸化学结构 α硫辛酸是人体每个细胞中都存在的重要分子,它存在于每个细胞的线粒体中:当葡萄糖经过糖酵解转化为丙酮酸后,丙酮酸需要经过丙酮酸脱氢酶复合物的加工转化为乙酰辅酶A进入三羧酸循环,α-硫辛酸是丙酮酸脱氢酶复合物的重要组成部分,因此,α-硫辛酸对于细胞能量产生至关重要。 此外,α硫辛酸还是α-酮戊二酸脱氢酶、甘氨酸裂解系统、支链酮酸脱氢酶和 α-氧代(酮)己二酸脱氢酶等四类酶的重要辅助因子。不过,α-硫辛酸最为人所知的原因是:它是一种特别强大的抗氧化剂,即一种清除细胞内自由基的物质,对保持细胞的健康至关重要,此外还有一些其他特性。 α-硫 辛 酸 特 性 1. 因为分子量极小,因此,它可以穿过血脑屏障,进入大脑,为大脑的能量代谢提供助力。 2. 前面说过它的分子特性,是双溶性的,即是水溶性又是脂溶性的,因此,它可以顺利的到达体内的任何地方。 3. α硫辛酸很容易转化为二氢硫辛酸(它实际上是α硫辛酸更有活性的形式),也是一种抗氧化剂。 一般来说,α-硫辛酸有两种形式:身体天然存在的R型和合成的S型。 我们的身体会产生少量的 R-α 硫辛酸,但随着年龄的增长,产量会减少。此外,食物中也含有少量的 R 型 α 硫辛酸,例如红肉,动物肝脏、菠菜和西兰花。在食物中,α-硫辛酸总是与蛋白质结合(特别是与氨基酸赖氨酸结合)。在被吸收之前,α-硫辛酸必须首先从赖氨酸中分离出来。 在膳食补充剂中,α硫辛酸以游离形式存在(R/S 形式的混合物或纯 R 形式)。膳食补充剂含有的 α 硫辛酸大约是上述食物的 1000 倍,在需求增加的情况下非常有用。 效应方面—哪种效果更好? α硫辛酸的两种形式,即R-α硫辛酸(人体的天然形式)和S-α硫辛酸(合成镜像异构体)。市场上的大多数产品都是这两种形式的混合。然而,促进健康的作用几乎完全归功于 R-α 硫辛酸,这就是为什么应优先选择仅含有天然形式的膳食补充剂。此外,天然形式的生物利用度更好,因此较低的剂量就足够了。 然而,一个问题是 R-α 硫辛酸非常不稳定且对温度敏感。因此,建议使用 R-硫辛酸钠(α 硫辛酸的天然稳定形式)形式的 R-α 硫辛酸。R-硫辛酸钠结构稳定,对温度不敏感,不存在这些问题,使其成为膳食补充剂中最好、最有效的形式。 适应症—哪些人用得着它? 从本质上来说,所有与能量代谢和氧化应激有关的疾病或则症状,都用得着它。例如:
禁忌症—哪些人不能用它?
应用剂量—每天吃多少?
这些剂量适用于混合形式(R/S 形式)的 α 硫辛酸。对于人体自身的 R-α 硫辛酸(如 R-硫辛酸钠),指定剂量的一半或三分之一就足够了。 与其他药物或营养素的关系
α硫辛酸的安全性怎么样? α-硫辛酸的人体研究未发现任何副作用。即使每天服用1800毫克的剂量,也没有出现明显的副作用;极少数情况下会出现恶心、呕吐和头晕。α-硫辛酸的每日安全摄入量上限(NOAEL,未观察到不良反应水平)为 60 毫克/公斤体重。LD50 剂量(50% 的试验动物死亡)约为 400-500 毫克/千克体重。对于成年人来说,这相当于每天大约 30-40 克!现已证明,α-硫辛酸(100-600 毫克/天)在怀孕期间是安全的。补充硫辛酸时,维生素B1的供给必须充足。动物研究表明,在硫胺素(维生素B1)缺乏的情况下,高剂量的α-硫辛酸可能有毒。 参考文献(滑动查看更多) 1. Salehi B et al. Insights on the use of alpha-lipoic acid for therapeutic purposes. 2019;9(8):356. 关于使用 α-硫辛酸进行治疗的见解 2. Ding Y et al. Effects of lipoic acid on ischemia-reperfusion injury.Oxid Med Cell Longev. 2021;2021:5093216. 硫辛酸对缺血再灌注损伤的影响。 3. Du G et al. Lipoic acid rejuvenates aged intestinal stem cells by preventing age-associated endosome reduction.EMBO Rep. 2020;21(8):e49583. 硫辛酸通过防止与年龄相关的内体减少来恢复衰老的肠道干细胞的活力。 4. Mahmoudinezhad M et al. Alpha lipoic acid supplementation affects serum lipids in a dose and duration-dependent manner in different health status. Int J Vitam Nutr Res. 2021 Oct 4. 在不同的健康状况下,补充α-硫辛酸会以剂量和持续时间依赖性的方式影响血清脂质 5. Dragomanova S et al. 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