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“建功新时代·贡献新遵义” 近日，遵义市第七届“汉酱杯”职工职业技能大赛仁怀赛区比赛圆满落幕。
在本次技能大赛的激烈角逐中，来自夜郎古酒业的潘承金凭借其卓越的技术实力，在白酒勾调项目中脱颖而出，获得殊荣。
对潘承金而言，此次获奖充满喜悦的同时，他的内心亦有着水到渠成的平静之感。白酒勾调作为白酒酿造中的关键环节，对技艺和经验的要求极为严苛，可他深知，自己每日为了精确识别轮次酒质量等级而投入的诸多品评练习，决然不会辜负他的坚持与付出。 这种日复一日的磨炼，不仅锻炼了他的味觉和嗅觉，更让他对白酒的口感层次和风味特色有了更为深刻地理解。与此同时，公司秉持着开放与学习的态度，积极与其他同行企业进行交流合作，通过交换酒样，为他的日常练习提供了更多不同风格的酒品，让他从中汲取了丰富的经验和技术灵感。这些实践机会，为他在白酒勾调技艺上的提升提供了坚实的支撑。
凭借对酒样风格的深入了解和对白酒勾调技艺的精湛掌握，他一往无前，在激烈的竞争中过关斩将，最终获得了这一荣誉。
夜郎古酒业是该项目获奖企业中唯一一家民营企业，这一荣誉取得，得益于夜郎古酒业对人才和技术的高度重视及持续投入;深入挖掘并整理古法酿酒技艺,坚持传承、严格遵循、精细打磨,将此技艺代代相传。 同时，将现代科技与传统工艺相结合，积极引进先进的生产设备和管理方法，采用现代化的质量控制体系和检测技术，提高生产效率，确保每一滴酒都符合高品质的标准。始终将人才视为企业的宝贵财富，坚持“人才至上，才尽其用”的人才战略，尊重每一位员工的才能与贡献，为他们提供广阔的发展空间和成长平台。
此次获奖，不仅是对夜郎古酒业专业实力及技术能力的认可，还是对其开放、学习、进取精神的最好诠释，更体现了其在人才战略方面的成功实践。 自创立之初至今，夜郎古酒业始终致力于提升贵州酱酒的品质，持续为贵州酱酒产区增光添彩。未来，夜郎古酒业将继续肩负使命，为推动贵州酱酒产业的发展贡献更多力量，为全球消费者带来更多高品质的佳酿。 |
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