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这些年，茶道君的同学都陆续结婚了，有些人的伴侣还是大学时的那一对，而更多人的伴侣可能是婚宴时才第一次见。大家私下聊起为什么最后选择了Ta，他们都会多少语气带有点唏嘘地回答“更适合吧”。 难怪很多过来人感叹“谈恋爱喜欢就好，结婚要找适合的”。 这个道理倒是跟许多茶友的喝茶经历有颇多相似之处。
几年前，一位会员茶友在活动上跟茶道君分享他喝茶的故事。上世纪90年代末，他第一次喝到铁观音，独特的兰香、奶香，还有那令人一试倾心的“观音韵”，一下子就把他迷住了。 原来只是偶尔喝喝花茶的他，惊喜地发现原来茶叶本身就可以有花香，香气、滋味层次感那么丰富，而且还不像一般花茶那么苦涩，这让他在很长的一段时间里天天只喝铁观音。 可是，喝了几年之后，慢慢发现自己胃的问题越来越严重了，一开始只是喝茶的时候觉得胃不舒服，渐渐发展到连吃东西都感觉很难消化，长期食欲不振，让他消瘦了很多。 直到有一次，他参加我们的线下茶会谈起这个事，吴垠主编说他的情况可能不适合喝太多铁观音了，建议他可以试着喝点普洱熟茶。虽然刚开始，他觉得熟普的香气、滋味跟铁观音完全没法比，但喝着好像胃确实没那么不舒服。随着更换日常喝的茶，加上慢慢吃药调理，胃的功能也慢慢恢复了。 后来，他买茶就只买适合自己的——也就是那些他长期喝，身体也不会不舒服的茶。在熟普之后，他又发现经过十多年陈化的普洱生茶喝起来自己胃也没有什么负担，还有更明显、丰富的花香、陈香、木质香,从中找到了适合与喜欢的平衡。
其实，茶道君也有相似的经历。刚学茶的时候，沉迷于普洱生茶，尤其是新的古树生茶给人的甘甜与通透的体感。喝了一两年，身体也没有什么大的不舒服，就是人总没什么劲，感觉比较虚弱。 后面加入茶道新生活，和吴老师聊起来，她才说我的体质本来就偏寒、阳气不足，其实不适合喝太多新的普洱生茶，因为新的普洱生茶，茶性是比较寒凉的。她建议我喝茶的量不宜太多，可以喝点焙过火的乌龙茶，或者茶性没那么寒凉、相对温和的红茶、黑茶，实在想喝生普就喝些年份久一点的，比如十年以上的；同时，平时还要多晒太阳，有时间就慢跑。 经过一段时间的调整，茶道君的整个精神状态、工作状态都有明显的改善。 喝茶有时候真的跟恋爱结婚一样——喜欢的，带给你惊艳与欢喜，却没办法长久；适合的，虽然不起眼，却能长久陪伴。总归要喝过、试过、相处过，凭自己的感觉才知道。
记得有一段时间，人们讨论“什么是最好的感情”，有一个高赞回答是“始于颜值，敬于才华，合于性格，久于善良，忠于人品”。 对于茶来说，迷人的香气、味道，相当于人的颜值、身高；茶的地域、品种、工艺，是家庭背景、教育经历；而一类茶的茶性是否能够与你的体质适配，大概就相当于人与人之间的性格差异了，决定了长时间相处能否让你舒服、自在。 很多茶通过工艺把茶的外观、香气、味道、汤色都做得比较吸引人，再加上一些营销方法，让茶风靡一时，却又在某个时间迅速跌落神坛，就像不少流量明星一样，如流星般划过，快速陨落。人们总结经验教训，免不了说种植问题、生态问题、农残问题、工艺问题、市场问题、价格问题、媒体曝光等等，这些都没错，但对于喝茶人来说，有一个被忽视的重要原因可能是，喝了这样的茶一段时间后，即便香气、滋味再迷人，人们的身体也会发出警告“这样喝下去不行了”。
茶性有寒凉的，平和的和相对温和的，就跟人的性格一样，并没有绝对的好坏之分，就像有的人是性格外向的“社牛”，有的人则是内向一点的“社恐”。 一个人如果一直是手脚冰冷，无精打采，再长期喝茶性寒凉的茶，有可能会加剧这种状况；一个人如果是稍微吃点辣、吃点烧烤都要长痘、牙疼、喉咙肿痛的，你让他长期喝足火炭焙的乌龙茶，可能也会让他出现像吃辣、吃烧烤那样的问题…… 所以说，长期喝茶，不能只图喜欢，选择适合自己的非常重要，这关乎到身体的健康与平衡，这一类茶一定是跟你身体没有太多冲突、矛盾的，能让你感到放松、身体没有负担的。如果喝茶喝到身体虚弱、不能承受，这茶宁可不喝。
那怎么算长期呢？如果你每天泡一次茶，每次投茶就3、5克的样子，喝茶的量不算特别大，身体的反馈周期可能会长一点，可能会长达一两年；如果你天天从早喝茶喝到晚，每天少说3、5泡茶，特别像闽南、潮汕地区可能一天10泡都不止，可能一个月、几个月，就会感觉身体的不适。一旦感到身体不舒服，就要注意了。 那么，怎么知道茶适不适合自己呢？在留言区回复“健康”，茶道君告诉你。 也欢迎茶友们在留言区分享你的喝茶经历，看看你是在哪个喝茶阶段。 |
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