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我姥姥是东北人，那做东北菜做的真是一绝，最让我念念不忘的还是这个酱大骨，我缠了好久，姥姥才教我的~ 这个不放一滴油的酱大骨，是我们全家人的最爱，馋肉的时候炖上这么一锅，什么烦心事都丢脑后了~ 下面我们来看看教程吧~  准备食材:大棒骨、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、啤酒~ 详细做法:大骨头加面粉搓洗几次，面粉可以吸附掉脏东西，洗净冷水下锅，加料酒焯水15分钟，全程开大火，不要盖盖子，一边煮一边襒去浮沫~ 时间到捞出骨头，用温水冲洗干净~直接放入锅中，不用加油哈，放葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖~  调味放三勺生抽、两勺老抽、一勺黄豆酱、一勺盐、一罐啤酒、加开始淹没过所有食材，盖盖大火煮开，转中火炖一个小时就可以了~  这个步骤做出来的酱大骨肉香四溢，酱香浓郁，肉质软烂脱骨，一出锅满屋飘香，这谁能拒绝得了! 老公说肉就得这样大口吃，一口下去超级满足，满嘴留香~  看看这骨髓诱人不，一吸溜，滑嫩鲜香，渣都不剩~  每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教! |
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