拥有成功的鲁邦种后，做面包的动力又多了一分！
加入鲁邦种在经过冷藏发酵的贝果，表面会出现漂亮的梨肌🍐，内里组织柔软，气孔均匀，表皮也很有嚼劲！
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贝果的含水量可以适当调节，因为我比较偏爱柔软又有韧劲的贝果，故意增加了一点牛奶量，然后增加一次发酵。如果出缸直接分割（无一发），那口感会更扎实一些。另外，我用的是加拿大的bread flour，感觉吸水性更高一些，大家用配方的时预留一些液体，适当调整。
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虽说是紫米奶酪，但其实是没吃饭的杂粮饭哈哈哈！但是用剩饭🍚还有个好处，就是冷藏后都是干巴巴的，比较好控制面团和馅料的含水量（面包脑袋杜绝食物浪费，剩饭剩菜都是创作的动力源泉！）
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配方在图片最后！
吃包愉快！
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