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云知道︱新西兰的蓝色菌菇(Werewere Kōkako)

 新西兰导游天舒 2024-05-11 发布于新西兰

每次去西海岸,只要季候合适,都会去转转碰个运气,找找蓝色的蘑菇。

专家说过的,自然界不会产出蓝色的可食用物种,事实上几乎不可食用的物种也并不算多,这里面肯定有一些道理只不过我们不懂,像蓝色蘑菇这种东西估计摆在米其林餐厅的餐盘里也很少有勇气去叉到嘴里吃,毕竟这蓝色简直太妖冶。

这种蓝色的蘑菇当然有个学名,据说叫做霍氏粉褶菌,而当地人则称其为Werewere Kōkako,这种蘑菇最早就是在新西兰被发现的,19世纪50年代由德国地质学家兼博物学家冯·霍赫施泰特找到了这种罕见的菌类并且绘制下来,对于世界上独一无二的事情,新西兰人向来都是引以为傲的,国土面积不大,任何独一无二的东西都是意义重大,如今还特地将其印制在五十纽币的纸钞上,这面额与流通性也证明Kiwi们生怕别人不知道,生怕别人忘记了的心态。

好玩的是,名字里的Kōkako是鸟的名字,一个菌类如何跟鸟类发生关系的,说来也神奇,在毛利人看来,Kōkako这种垂耳鸦脖子下面有块蓝色的肉垂,这颜色与蘑菇惊人地相似,于是完全不讲科学地演绎说这些鸟类就是喜欢将脖子在蘑菇上蹭来蹭去因此染蓝的,为了保持事情的完整性,五十块钱的钞票也理所当然将垂耳鸦也印了上来,这样连自然带文化算是都有了。

通常情况下这款蘑菇很小,一般天舒看到的大约比小拇指肚还要小,但这一次在马瑟森湖畔转到了三处,其中一处或许是菌伞正在散掉,体积超乎寻常地大,大约有国内一块钱硬币那么大小,而且菌柄还拐了两个弯,看来绝对是成年以上的菌子了。

还有个好玩的事,关于这种蓝色蘑菇,目前居然没有对食用性的定论,换句话说其实专家们也不知道吃了它到底会发生什么情况,反正无论是多缺心眼的菜蘑菇的小姑娘也都不会把这么小的显眼包放到篮子里去给家人煮食,所以学界对其的态度就是先摆手说:危险啊,千万别吃,吃完就躺板板,但却没有明确证据证明这一说法,这与对待其他颜色菌种的态度简直天差地别呀!而且据说科学家们还在研究能不能将其利用起来,制作天然的蓝色颜料什么的,我觉得他们会不会是电影阿凡达看多了!

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