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猪肉茄子炖粉条

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用料

• 圆茄子 一个
• 粉条 20克
• 猪肉 50克
• 葱 5克
• 蒜 两瓣
• 姜 三片
• 大豆油 适量
• 盐 适量
• 生抽 一匙
• 淀粉 一茶勺
• 料酒 一匙
• 鸡粉 2克

做法

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  1.准肉切片，加盐 淀粉抓匀，腌制十分钟

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  2.粉条用热水煮熟

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  3.晾凉沥水

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  4.茄子洗净切片

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  5.准备葱姜蒜

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  6.锅中倒入适量油烧热，爆香葱姜蒜

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  7.下肉片滑散，加生抽 料酒炒至肉片发白

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  8.下茄片炒匀

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  9.下入粉条，加适量水，焖煮三分钟

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  10.汤汁变的浓稠时，加少许盐 鸡粉调味，出锅

• 

  11.成品图

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