蒜汁猪粉肠 食材:煮粉肠、姜片、蒜末~ 做法:先调个料汁~碗里放生抽、白糖、蒜泥搅匀~ 粉肠冲洗干净,冷水下锅加姜片料酒焯水,用原汤浸泡至温热后捞出,自然放凉,切段装盘,淋上料汁就可以了~ 白灼猪粉肠 食材:煮粉肠、面粉、胡椒粒~ 做法:猪粉肠加面粉抓拌几次,然后用水冲洗干净~ 放入高压锅,倒入清水和胡椒粒~ 高压锅压10分钟,捞出切小段,碟子里加蒜头油和酱油调成酱汁,粉肠蘸着酱汁吃~ 豆豉蒸粉肠 食材:煮粉肠、豆豉、葱姜蒜~ 做法:准备姜粒、蒜粒、葱白、豆豉,油热下配料炒香,加一勺生抽,半勺蚝油,少许盐翻炒均匀,盛出备用~ 粉肠洗干净切段,水开后焯水15秒捞出沥干水分~ 粉肠里加一点水淀粉拌匀,放入炒好的配料拌匀,水开上锅,大火蒸3-5分钟,蒸好撒,葱花即可~ 每道菜不仅仅是味觉上的感受,更是一次独特的烹饪之旅。大家好,我是吃颗麦芽糖 ,一个热爱美食的人,很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教! |
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来自: 玄易子920 > 《蒸或白灼五花肉(五歺肉)》