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曾福记药行 – 上环 创于: 1950年代 经营: 药材贸易 地址: 上环高升街5号B 商品: 中药材 撰文: Sarah Tseng 摄影: Easy Chan
番禺人曾福林早年曾在广州药行工作，约在1950年代来港开办福记药行，主力经营药材批发生意，于西环正街、东边街一带扎根，以粗药批发为主。一般来说中药分两大类：幼药，指的是贵重稀有的中药材，譬如麝香、牛黄、人蔘等等；粗药，是指产量大、价格一般的药材，譬如淮山、杞子、陈皮等等。然经营药材批发必须种类齐全，因为很多人会拿医生开的药单来抓药，林林总总加起来的药材可能多过三百种，除了一般常见的药材外，药单上可能也会有幼药药材 ，故幼药也是其批发品项之一。曾福林之子曾富城接手后，将业务版图扩张至荃湾新界一带，1960至1970年代左右于荃湾青山道开设地铺门市，位置约在福来村斜对面，售卖药材药物之余，更有中医师驻诊及代客煎药的服务。至于铺后空地设有工场处理药材加工炮制之外，兼作药材货仓，铺内亦兼售西药，如止痛药、止痛散等等。批发业务在70年代末至80年代达至高峰，曾福记遂于90年代搬至上环高升街现址，药材药品供应约800个商户。
曾福记所在的高升街连同附近的横街窄巷，地铺和楼上铺合计约有四至五百间商号经营药材批发，不过同行关系非如敌国，反而有的多是互惠互助，因为中药材的品种规格太多，加上解放初期管制也多，原料及加工品都需要地方存货，几乎不会有一家商行可以涵盖所有药材的品种及货量。一般而言，每家店约独卖两三项，其他则可在同行间调货。由于行业的特殊性无法做到一家独大，所以行业内没有恶性竞争。另外，中成药行也设有商会，其中以香港中药联商会的历史最为悠久，现有近千的商号及个人成员，推动中药业发展亦促进同业团结。此外，中药行业贡奉神农氏为祖师爷至今，于药王诞辰及春节时会特别祭祀。
药行经营药材批发之外，80年代也曾在广西设立厂房加工制作花旗参冲剂，后因牌照关系加上政府收地盖楼而结束业务，亦曾与澳门科技大学共同做中药饮片及中成药的研发。目前曾福记的掌舵手为曾超庆，现为香港中药联商会会长，对推动香港中药业发展不遗余力。其有三个手足，其中一个哥哥在加拿大从事批发零售、一个弟弟在美国纽约专营批发生意。目前曾福记出口的商品以药材为主，杂货为副。国外需要的品项，香港可以协助出口的都会包揽，譬如海味，多数出口至加拿大及美国。
过往香港为环球贸易的重要枢纽，随着国内的与时俱进，其他产业可能会受到影响，独独中药业未受影响，曾超庆表示，虽然目前中药材的产地系以国内为主，仓房也多在内陆，但因为实际批发的规格种类繁多，药材批发也会因四季关系主打不同药材，而香港深谙此道，故无碍香港作为中药批发的中转龙头及国际贸易中心地位。
曾福记在巅峰期间员工高达25人左右，后因裁撤加工业务加上疫情过后夜市生意骤减，目前员工约有12位员工处理日常事务，公司亦提供午餐及茶点体贴员工。对于香港的中药行业发展，医药缺一不可，除了与港大配合对中医药系的学生进行培训，中医公会也致力将中医药知识向下匝至小学，自小培养对中药材的了解与认识，亦配合旅游发展局举办相关活动。在这个简单古朴的店面、曾福记匾额苍劲字体的背后，看到其对行业的坚持与信念。
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