【原】一周原料 | Ginkgo推出甜味蛋白，帝斯曼-芬美意携手Indena，D-阿洛酮糖-3-差向异构酶等公开征求意见

新品

1、Ginkgo Bioworks 推出甜味蛋白 brazzein

2、Cepham 推出眼部健康新成分

3、NutraShure Distribution 推出 BIOMEnd

4、Epax 推出Omega 3-9-11 全光谱油

企业

1、帝斯曼-芬美意与 Indena 合作，共同推出组合概念生物和植物产品

2、ADM 与 Innovafeed 合作

3、TurtleTree 与 Cadence Performance Coffee 合作

4、GEA 开设替代蛋白技术中心

法规与监管

1、国家食品安全风险评估中心发布《关于公开征求D-阿洛酮糖-3-差向异构酶等4种食品添加剂新品种意见》

2、国家卫健委政务服务平台发布一系列食品添加剂新品种受理情况公告

3、国家卫健委政务服务平台发布吡咯并喹啉醌二钠盐新食品原料受理情况公告

          

                  

1、Ginkgo Bioworks 推出甜味蛋白 brazzein

          

Ginkgo Bioworks 推出来源于玉米的甜味蛋白 brazzein，甜度大约是蔗糖的 2000 倍。据悉，该公司后续将通过三种方式扩大该成分的生产：1）使用 Ginkgo 的植物性状服务来改善甜味蛋白的表达；2）通过精密发酵在微生物底盘中表达甜味蛋白；3）开发下游工艺，从玉粒和发酵液中纯化甜味蛋白。（来源：foodbusinessnews）

          

2、Cepham 推出眼部健康新成分

          

Cepham 推出将叶黄素、玉米黄质与富含油橄榄素的特级初榨橄榄油相结合的眼部健康新成分 Luteye。据悉，该成分含清洁标签，利用油橄榄素（一种天然稳定剂）和特级初榨橄榄油的抗氧化特性来消除对化学表面活性剂的需求。（来源：nutritionaloutlook）

4、Epax 推出Omega 3-9-11 全光谱油

          

Epax 推出一种结合了 Omega 3、9 和11 的全光谱油，富含 omega-3 EPA 和 DHA。据悉，该成分是长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA），还含有高水平的长链单不饱和脂肪酸 （LC-MUFA） Omega 9 和 11。据该公司称，Omega 3-9-11 具有独特健康益处，同时有益于心脏、大脑、皮肤及代谢健康。（来源：nutritionaloutlook）

          

3、NutraShure Distribution 推出 BIOMEnd

          

NutraShure Distribution 推出 BIOMEnd。据悉，该成分是一种丁酸盐形式的四碳短链脂肪酸，天然存在于某些食物中，并产生于肠道微生物发酵膳食纤维的过程中。据该公司称，BIOMEnd含 L-赖氨酸丁酸盐，即丁酸的L-赖氨酸盐，可溶于液体溶液。作为组蛋白脱乙酰酶，丁酸盐能够调节胃肠道健康反应，同时作为结肠细胞的主要能量来源，有助于维持肠道屏障的完整性，并通过影响先天性和适应性免疫反应来调节免疫功能。（来源：nutritionaloutlook）    

                    

          

1、帝斯曼-芬美意与 Indena 合作，共同推出组合概念生物和植物产品

          

帝斯曼-芬美意与 Indena 合作，将在欧洲国际营养保健食品展共同推出一系列组合概念生物和植物产品。

          

在肠道健康领域，双方将推出：1）使用Humiome Post LB（帝斯曼-芬美意的后生元）和植物镇静剂 Relissa（使用Indena的香蜂花提取物Melissa officinalis），沿着肠脑轴工作，采用专利磷脂复合物技术配制而成；2）将 Humiome Post LB 与 Cubo、Indena 的姜黄素磷脂复合物和乳香磷脂复合物成分相结合，支持微生物组平衡。在大脑健康和健康老龄化领域中，双方将展示Virtiva Plus（银杏叶提取物与磷脂酰丝氨酸混合物）。（来源：nutritioninsight）

          

2、ADM 与 Innovafeed 合作    

          

ADM 与 Innovafeed 合作。据悉，在该合作关系中，双方共同开设北美昆虫创新中心（NAIIC），同时，Innovafeed 将在室内农场培育黑水虻，并有效再利用 ADM 的农业副产品，将当地低价值生物质的沉积物转化为食物链的优质成分。（来源：foodingredientsfirst）

          

3、TurtleTree 与 Cadence Performance Coffee 合作

          

TurtleTree 与 Cadence Performance Coffee 建立商业合作伙伴关系。据悉，在该合作关系中，双方将验证全球供应链中乳铁蛋白在婴儿以外的受众，并将商业化一种含 TurtleTree LF+ 乳铁蛋白成分的功能性浓缩咖啡，抵消咖啡因对健康的影响。（来源：nutritionaloutlook）

          

4、GEA 开设替代蛋白技术中心

          

GEA 开设替代蛋白技术中心，将生产植物性食品、微生物发酵食品和细胞培养食品，将于2025年投入运营。据该公司称，技术中心将为食品科技企业提供一个工艺研发平台，确保技术和商业可行性。（来源：foodbusinessnews）

          

          

1、国家食品安全风险评估中心发布《关于公开征求D-阿洛酮糖-3-差向异构酶等4种食品添加剂新品种意见》

          

国家食品安全风险评估中心根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，申请将D-阿洛酮糖-3-差向异构酶列入食品添加剂新品种、将2’-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖列入食品营养强化剂新品种、将食品营养强化剂柠檬酸亚铁钠扩大使用范围。据悉，相关安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。   

          

2、国家卫健委政务服务平台发布一系列食品添加剂新品种受理情况公告

          

1）5月7日，国家卫健委政务服务平台发布氨肽酶、2'-岩藻糖基乳糖食品添加剂新品种受理情况公告；

          

2）5月10日，国家卫健委政务服务平台发布大茴香脑、羟基香茅醛食品添加剂新品种受理情况公告；

          

3、国家卫健委政务服务平台发布吡咯并喹啉醌二钠盐新食品原料受理情况公告

          

5月10日，国家卫健委政务服务平台发布吡咯并喹啉醌二钠盐新食品原料受理情况公告。