【原】【花】榆钱子

榆树属于野生乔木，生长在这片沃土上，已经非常古老了。

它的花，敦煌人叫榆钱子，摘下来拣筛、淘洗干净，放面粉粘缠匀蒸熟，用大油、葱或韭菜炒熟，为当地的一大美食。

榆树花又称为榆花，主要用于治疗小儿惊痫、小便不利、头疮等病症，能够起到清热定惊、利尿疗疮等作用。