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来自: 长幸福lZg > 《美食》
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这种烹调法美味少油,维生素C保存率又超高!
这种烹调法美味少油,维生素C保存率又超高!而这种「水油焖炒」则只需要一小碗水,甚至半碗水都可以。用少量加了油的水来替代大量的水,...
减脂餐不仅是水煮菜,掌握控油的小技巧,高颜值的减脂餐端上桌!
减脂餐不仅是水煮菜,掌握控油的小技巧,高颜值的减脂餐端上桌!一提起减脂餐,很多人的第一印象就是水煮菜呀凉拌色拉啊这类的冷菜,其...
炒菜先用水這樣炒更健康!營養師傳授4招健康用油法
可時時替換不同廠牌的油,以防黑心油台灣營養基金會執行長/吳映蓉營養師 表示,一般來說黑心油是很難分辨的,所以如果一般民眾想要防範黑心油的話,建議就是最好多家品牌輪替,不要固定使用同一家。炒...
炒菜致癌?油煮菜最简单健康
油煮菜最简单健康。炒菜致癌?油煮菜最简单健康炒菜致癌?2014年05月06日 07:11来源:凤凰健康综合 作者:范志红 很多初学烹调的人,特...
长期只吃煮的蔬菜,不吃炒的蔬菜,会对身体造成什么样的影响?
除了方便之外,水煮菜总体用油很少,相比炒菜,每天少15g左右的油还是很容易的,甚至有的人水煮菜都不放油,直接加点黑胡椒或其他调料就...
蔬菜怎么炒更营养?用什么油?放不放水?
用什么油?因为这种烹调方法油不会受到高温,不超过100摄氏度,所以必须放没有生味的油才好吃。初榨橄榄油、核桃油、亚麻籽油、牛油果油...
纯干货,学会这40个做菜技巧,分分钟变大厨,再也不用下馆子了
食材蒸前少油,反观粉蒸丸子、梅菜扣肉都很油。菜直接凉拌免了加热对营养的破坏,是所有烹调方式中营养损失最少的,即使沸水炒后再凉拌...
范志红
不过,油煮菜也有很多变形版。我的相关日志:2013-08-27 | 不用起油锅的炒菜:健康版豪华炒豆角2013-08-20 | 炒蔬菜真能炒出致癌物吗201...
用水炒鸡蛋好
先用油将锅炼一炼,放少量水(比炒鸡蛋的油多20克左右)烧开后,放鸡蛋液,小心翻炒,慢慢炒,直到将水炒干,如果水放多了,鸡蛋成块后,...
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