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请客，在中国这样的礼仪之邦是一种普遍的社会现象，其实国人在乎的不全是宴席中美味，而是亲朋好友在一起的热闹劲。不过，同样是请客，形式虽大同小异，目的却各不相同，效果也有差异。
我认为，请客的类型可分为以下三种： 一是求人办事型请客。这里又分两种情况：一种情况是办事前的请客，另一种情况是办事成功后的请客。 二是夸耀型请客。如有些人在职务和职称升迁后的请客，有些人在得了一些意外好处之后的请客等，都可属于此种类型的请客。 三是节日型请客。这里也分两种情况：一种是在公众节日的请客，如在春节等一般节日的请客聚会；还有一种在个人节日的请客，这种情况主要有生日、婚礼等类型的请客。 日前几个好友相聚，又谈起孩提时“请客”的事，其实就是学着父母请客的套路，几个小伙伴在一起，酒杯里倒上凉开水，桌上没有任何菜，却也“推杯换盏”，好不热闹。可见长辈的一言一行对小孩的影响有多大。 在我的记忆里，我所经历的第一次请客，是我20世纪60年代末当兵去部队前夕，父母考虑到许多亲友为祝贺我成功参军都送了份子钱和粮票，为了答谢就在家摆了几桌酒水请客，酒菜尽管不十分丰富，但主客都很真诚，印象深刻。 细心的人已经发现，近几年来很少有人请朋友到家里去做客了，但亲友相聚的概率并没有降低，只是请客的方式、方法和地点都发生了变化，多数到酒店、咖啡店或茶餐厅用餐，看上去更时尚、大气。但我觉得这样让亲情和人情味变得寡淡了，几杯酒，几样菜，几句不咸不淡的话，酒足饭饱之后，拍拍屁股走人。朋友之间似乎有交情，却缺少了友情，更没了热情、真情，那种亲近和人情味一点也“闻”不到了。 从前，大家请客去饭店，那里菜品种类多，品质好，环境也优雅，主人有面子，客人觉得风光。如今请客去饭店已成为普遍了，似乎与有钱或没钱无关，有钱人选高档的，吃山珍海味；没钱的人去普通的小餐馆，吃些家常饭菜，不为吃喝，只为找个说话拉家常的场所。
按中国人待客的礼仪，待客总有个待客的样子。说实在的，个人以为家才是最轻松、最适合友谊和亲情生长的地方。如果请朋友到家里做客，相对比较随意，尽管如此也要提前准备，精心设计，但能让客人从餐桌上吃出主人待客的温暖和情谊，这些是五星级酒店都吃不出来的。朋友们在家里聚会，从电器到饰品，任何一个物件都可以成为交流的话题，可以滔滔不绝，也可以见啥说啥，在谈笑之中拉近了彼此之间的距离。在家请客也许没有好茶，酒也不是那么讲究，可情谊浓，除了朋友，谁会随便将真诚出卖？ 也许是年纪大了更念旧的缘故，我还是喜欢像三十年前那样，将朋友们请到家里围成一桌，喝茶，饮酒，嗑瓜子，聊天……谁不想回去了就住下，感觉这样才是朋友。 过年过节总是要你来我往，请客是常事，可很多乡村老人过年过节期间却不喜欢外出，哪怕是城里儿女家，有的跟着儿女在城里过一次春节后就再不愿意去了，因为他们过惯了田园生活，在别人的地盘里，没有他们熟悉的父老乡亲，也不习惯城里人过年过节就上馆子。如今生活条件改善，已没有什么稀奇之物，而老人们更喜欢过年过节的那种氛围感：家里老少一起动手，干得热火朝天，最后大家一起品尝劳动成果。吃着香喷喷的美味时，会感到亲情的味道更浓，觉得那才是过年过节的味道，是乡村一道独特风景。 不少人都有为求人请客的经历。有一些事情在常人眼里是办不成的，只好在饭桌上办，这就是俗话说的“酒杯一端，政策放宽”“感情深一口闷，感情浅舔一舔”；有一些本就是政策范围内的事，如果你不请客，事情就是办不成。记得十几年前，有一位战友在乡镇当领导，本身就有痛风，我劝他不要再喝酒了。可他说，没办法，上面来了人要请客，不请是对上级不尊重；同级来了不请客，说你对部门工作不重视；同事好友请你，如果不出场，说你是不给面子。后来一天只喝一顿酒都少见。只好白天陪酒，晚上治病。前几天我又遇到了他，他告诉我，近几年轻松多了，请吃请喝的少多了，痛风也好了。
我也了解到，近些年来请客风在很多乡村依然盛行，大喜、小喜都请，大生日、小生日都做，送的红包还特别大，不送怕见到老乡没有面子，只好顺应潮流。据媒体报道，如此请客，三年内没喜事的人家就“被贫困”了。 中国人是讲礼仪的，请客时席上还要按年龄、辈分安排座次，不然就容易得罪人。我老家就有座次安排失当导致亲友不相往来的事例。 请客或被请是人间常态，从请客中也可透视人间百态。如今在家请客的人多了，因为它成了待客的最高礼仪，如果你对我有情，就请你到我家里来做客。 |
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