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如果说茶对身体有什么好处，我想不少人都会回答三个字，“抗氧化”。 我们总是能能听到关于抗氧化的说法，然而却很少人真正思考过抗氧化的意思。抗氧化，到底是在抗什么？
实际上，之所以要“抗”氧化，正是因为我们被氧化了。 简单来说，氧化是一种化学反应，能够放出能量。在看不见的地方，我们人体也在每时每刻被氧化，因为我们每天都需要能量。在细胞里面发生氧化反应、释放能量的同时，还会产生一种叫做自由基的物质。
自由基不喜欢安安分分地呆着，喜欢攻击别人，由于这种不受拘束的个性，自由基会直接或间接导致很多问题，例如衰老、心脏病、癌症、免疫功能降低等。 自由基在身体各处以惊人的速度不断形成，而抗氧化物质，就像人体的“警察”一样，在引起麻烦之前，快速将他们“逮捕”。我们平时说的抗氧化，实际上是在维持氧化与抗氧化之间的平衡，而抗氧化高手就是茶多酚。
维生素是很好的抗氧化物质，然而，茶多酚的能力远在它们之上。茶多酚的抗氧化能力是维生素E的6-7倍，是维生素C的5-10倍。化学合成的维生素，存在毒副作用，而天然的维生素，又怕光和高温，茶多酚弥补了这些缺点。 喝茶好处多不必说，不少专家杂志都把茶作为抗氧化食品或营养品来推荐。相信随着全世界对茶与健康的关注度不断提高、研究的深入，茶作为一项福利，会惠及越来越多的人。 |
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