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少吃能延缓衰老？ “过饱伤人，饿治百病”是明初医学家的智慧，“辟谷”是道家最基础的修行方法，“过午不食”是佛家遵循的戒律。事实上，这一系列古老的养生方式在现代社会中展现出其科学性。 AMPK的激活与长寿有关，在无数次的科学证明已经证明了的。就比如说，炼丹、坐禅、通过饥饿到达极乐世界，使得代谢平衡，会健康长寿的意思。 世界顶尖学府哥伦比亚大学在《nature》上发表文章，同样论证了“少吃”对老化的干预作用。挨饿的程度和方式也很重要，不太饿效果不明显、太饿了反倒产生不利影响。 林圣彩—— 入选国家百千万人才工程；国家高层次人才特殊支持计划；2021年当选为中国科学院院士。 其研究成果“揭示营养匮乏引发细胞自噬的分子机制”入选科技部2012年度“中国科学十大进展”。 我们已经找到天然的产物，也借我们的通路来延长寿命的，天然的我们体内已有的产物。 中科院院士林圣彩，一天吃没有必要超过两餐。甚至周末如果有一天不吃也可以，或者吃一餐也可以。说起这个我很激动，因为似乎大自然有个密码在里边，一定要饿，饿的过程中产生的生物反应，它会促使长寿因子提升。从分子机制来说，我们研究的是最前沿，一次一次发现饥饿会长寿，会促进健康。 人体内有个暗藏的“神奇密码”，只有饥饿才能将其激活，并加速促使长寿因子提升。从生物学角度看，AMPK就是单磷酸腺苷（AMP）活化蛋白激酶，可有效调控细胞自噬和抑制mTor，维持细胞中代谢平衡：吃饭时，将多出来的脂肪储存起来（即合成代谢）；而饥饿时，细胞中AMPK就会被激活，关闭合成代谢，以减少能量消耗。 AMPK是代谢稳态的关键调控者，它在营养和能量短缺时会被激活，并通过抑制能量消耗、提高葡萄糖和脂质代谢来恢复能量平衡。 饥饿和热量限制（间歇性禁食、辟谷）都可以激活溶酶体中的AMPK。一旦细胞能量水平较低，溶酶体和细胞质中的AMPK都会被激活。而在极端饥饿和缺血等严重应激条件下，线粒体中的AMPK也会被激活。 厦门大学生命科学学院林圣彩院士、邓贤明教授团队合作，开发了一种新型的AMPK激活剂——Aldometanib（辟谷精），通过抑制剂来阻断醛缩酶（Aldolase）与果糖-1,6-二磷酸（FBP）的结合，模拟饥饿和热量限制（间歇性禁食、辟谷）的效果，就可以特异性激活溶酶体AMPK，从而模拟葡萄糖饥饿的细胞状态，从而有益于机体代谢健康。 研究显示，Aldometanib（辟谷精）不仅能够促进代谢健康、减轻肥胖和脂肪肝，还能延长寿命和健康寿命， 延缓衰老。研究证明了Aldometanib（辟谷精）能够发挥降低血糖、治疗脂肪肝等代谢疾病，以及延长寿命、减缓衰老等作用。 北大美女博士刘颖—— 北京大学生命科学院，北京大学最年轻的博士，国家杰出青年科学基金获得者，“科学探索奖”的首届获奖者之一，这是国内金额最高的青年科技人才奖励计划。 刘颖：“挨饿是福报”。公开团队最新研究成果：少吃能够延缓衰老，饥饿能改写基因！让身体间歇式地保持饥饿，可能是寿命延长的关键。 实际上，不少国内外的科研团队长期深耕抗衰领域，成果丰硕。很多研究阐明了禁食与间歇性禁食带给健康的各种益处，本质上来说都是靠少吃。最初关注到这一领域的，是2018年权威杂志《Cell》发表的一篇前沿研究：通过研究1000名日本冲绳百岁老人的饮食，发现这些长寿老人都存在一个共性：每日摄入的总热量比其他地区低20%-40% 2019年，国际顶级期刊《Nature》就超前公布“衰老关键”的研究成果，将“热量限制”等抗老技术，纳入一个世纪以来“最靠谱的增加生存时间或寿命”的策略之一。 哈佛医学院研究人员迪尔吉特·吉尔博士带领团队，证实类似生命技术可让哺乳动物逆转衰老进程，拓展哺乳类1/3生命长度。随后的几年，相关研究成果反复登上《Nature》、《Cell》等顶级期刊，验证此技术能维持细胞活力，让骨骼、皮肤、肌肉等从生物学层面来看更加“年轻”。 中国科学院基因组研究所和美国Salk研究所等机构的联合科学家团队提供了迄今为止关于限制热量饮食对大鼠细胞影响最详实的报告。发表在《Cell》上的这项研究成果称：七分饱可以延缓衰老，逆转超过二分之一衰老细胞和四分之一的衰老基因。 顶级杂志《自然》称间歇性断食，可以让身体的各项指标也更加年轻。 少吃为何能影响寿命、干预老化进程？科学家给出进一步解释：第4种方法增强了生物钟相关基因的转录和表达，iTRF饮食介导的寿命延长既需要昼夜调节，也需要自噬。” 自噬，即“自己吃自己”，是清除老化细胞的重要途经。 在我们的身体中，有一个清洁系统叫细胞自噬，细胞可以清除自身衰老来提供能量，这种自噬也是受昼夜节律调控的，活性会在夜间达到顶峰，间歇性断食同样提高了人体的自噬活性，从而延缓衰老。 2017年，日本科学家因为发现自噬的内在机制被颁发诺贝尔生理学或医学奖。人变老过程中会聚集大量老化细胞，因通常情况下不能被身体自动清除，还会释放炎性因子感染周报健康细胞，又被称作“僵尸细胞”。适当清除老化细胞已是延缓老化的关键性手段，前世界首富贝索斯投资30亿给Altos研究的正是清除老化细胞的技术。 身体通常不会自动清除老化细胞，但若遇到饥饿（代谢应激）、压力、缺氧及其他应激等较恶劣的生存环境，则会启动自噬信号（自己吃自己处理细胞废物）进行自我生存保护。增强自噬清除老化细胞，有助于延长哺乳动物的健康寿命（healthspan）。 人类细胞的自噬过程与果蝇是一致的，清除老化细胞同样影响健康及寿命。哈佛Pual.f研究中心在2013年发现关键性抗老成分cellrator核心成分，可清除老化细胞，且无需在饥饿、高压、缺氧等恶劣环境下就能实现。其团队给实验组使用该物质干预一周后，身体状态重返至年轻水平，老年原本退化的运动能力提升约60%，引起科学界轰动。 “我每天都坚持只吃一顿饭，下午7-9点吃，挨饿是一方面最好还要适当摄入膳食补剂”，哈佛大学负责该项研究的遗传学教授戴维表示。 戴维全家食用。距今数年已过去，传记记者如此描述“50多岁没有一根白发、几乎没有皱纹”。80多岁老父亲在社交平台同样活跃，多次晒出健身房撸铁照片，肌肉发达，并在《go,go,go》电视探险节目中三天两夜穿越沙漠和雨林。 父子二人像“流量明星”，亲自下场代言此类物质。戴维本人在一次检测后，也透露自己生理年龄比实际情况至少小10岁。 大量研究表明，营养和昼夜节律之间可能存在协同作用，并对人类健康和老龄化产生综合影响，少吃和符合昼夜节律的饮食习惯，都可以促进我们的健康。 |
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