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中国各省区市最具代表的美食（选三种） 中国是世界大国，也是著名的美食国家，中华美食品种多样、历史悠久、用料考究、味美可口，深受世界各地人民的喜爱，而中国各省市区都有自己独特的传统美食，令人称道。那么，各省市区代表美食有哪些呢？下面进行简要盘点： 1.北京：烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦  作为多个朝代的首都，北京美食众多，享誉全球。 2.天津：狗不理包子、大麻花、耳朵眼炸糕 天津美食众多，以狗不理包子和大麻花最有名。 3.黑龙江：哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面锅包肉、炒冷面，不仅黑龙江人很喜欢，外地也经常见到。 4.吉林：冷面、白肉血肠、清蒸白鱼  延吉冷面是吉林省第一美食，深受当地及全国人民喜爱。 5.辽宁：猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡辽宁的美食大都很接地气，实在而味美。 .内蒙古：牛肉干、烤全羊、奶豆腐 牛羊肉就是内蒙古自治区的特色美食，来到草原，享受美食必不可少。 7.河北：驴肉火烧、茄子饼、驴打滚 保定河间驴肉火烧，是河北最负盛名的小吃。 8.山西：刀削面、过油肉、平遥牛肉  只要提到山西，就不得不提刀削面，而平遥牛肉和过油肉也很有名。 9.山东：山东煎饼、德州扒鸡、四喜丸子煎饼和四喜丸子绝对是山东人最爱的，你没办法不爱他们。 10.江苏：盐水鸭、大闸蟹、红烧狮子头  南京特产盐水鸭，苏州特产大闸蟹，都是江苏美食的代表。 11.上海：生煎包、小笼包、熏鱼上海美食种类众多，但还是以精致闻名。 12.浙江：金华火腿、宁波汤圆、嘉兴粽 浙江最有名莫过于宁波的汤圆和金华的火腿，是一座城代表美食的典范。 13.福建：佛跳墙、荔枝肉、沙县小吃  曾经的中华第一菜，佛跳墙又怎能不代表福建，而沙县小吃早已闻名全国，是全国三大连锁小吃之一。 14.安徽：鳜鱼、符离集烧鸡、徽州毛豆腐15.江西：粉蒸肉、瓦罐汤、南昌米粉 瓦罐汤和粉蒸肉在全国很有知名度，他们都来自江西。 16.河南：烩面、胡辣汤、灌汤包 提到河南，烩面胡辣汤和灌汤包绝对必不可少。 17.湖北：热干面、鸭脖、清蒸武昌鱼  湖北的美食众多，以武汉、孝感等地为主，武汉最常见的是热干面和鸭脖，都是湖北美食典范 18.湖南：湖南米粉、臭豆腐、剁椒鱼头 作为美食大省，湖南好吃的东西太多了，大到整个湘菜系以及餐饮名店，小可以覆盖所有路边摊。 .广东：早茶、虾饺、煲仔饭广东人就是如此喜欢美食，不论大酒店还是小排档，各个十分精致，就参与很多讲究，是品味生活的一种方式。 20.广西：螺蛳粉、桂林米粉、龟苓膏  广西的两种粉感觉不分前后，都是餐饮双子星 21.海南：文昌白切鸡、和乐蟹、椰子鸡22.贵州：狗肉火锅、肠旺面、酸汤鱼 贵州美食还是很多的，狗肉火锅和肠旺面辣度很高，酸汤鱼是养生佳品。 23.云南：过桥米线、汽锅鸡、宣威火腿 云南是特殊的省份，美食种类同样众多。 24.重庆：火锅、辣子鸡、酸辣粉 25.四川：川菜、担担面、川北凉粉  四川和重庆，同根同源，可以称为中国美食最发达的地区，特色以各类麻辣鲜香为主，并逐渐成为全国人民最爱的美食之一 26.西藏：酥油茶、青稞酒、石锅鸡27.陕西：肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍 作为西北地区重要省份，有着悠久历史的陕西自然少不了美食的点缀。 28.甘肃：牛肉面、河西羊羔肉、静宁烧鸡 提到甘肃，首先会想起兰州牛肉面，而实际上，甘肃的美食远远不止面食这一种。 29.宁夏：老酸奶、手抓羊肉、八宝盖碗茶 宁夏物产丰富，老酸奶十分有名，而宁夏作为黄河流域省份，羊羔肉制成的手抓肉也很香。 30.青海：羊肠面、酿皮、杂碎汤 31.新疆：拌面、大盘鸡、手抓饭 新疆是中国西北边陲，却有着重要的意义，新疆美食逐步得到了大陆地区认可 32.香港：丝袜奶茶、咖喱鱼蛋、格仔饼 33.澳门：蛋挞、马介休、水蟹粥 34.台湾：蚵仔煎、凤梨酥、三杯鸡 港澳台三地实际上都是闻名海内外的美食地区，好吃的东西不要太多。你们家乡还有哪些代表性美食，欢迎补充讨论。 我国幅员辽阔，地大物博，可谓是舌尖上的中国，各地美食数不胜数，但每个地区的美食都有自己的特点，今天源源给大家介绍中国34个省的经典美食，不知道你吃过几种呢？ 中国34个省份的代表美食！ 1.广西螺蛳粉 螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一，辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点，像水果榴莲一样，爱者垂涎三尺，厌者避而远之，不知道你喜不喜欢吃呢？螺蛳粉 2.广东白切鸡起源于清代的岭南地区民间，在南方菜系中普遍存在。不仅广东人喜欢吃，在广西也很受欢迎，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。 3.北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。烤鸭 4.上海生煎包上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。生煎包 5.四川回锅肉回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。回锅肉 6.重庆辣子鸡 辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。 辣子鸡 7.河北驴肉火烧 驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。 驴肉火烧 8.山西刀削面 刀削面是山西的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。 刀削面 9.辽宁鸡架 想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧？沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”，鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。 鸡架 10.吉林冷面 吉林延吉的冷面是“中国十大面条“之一，冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的。凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。 冷面 11.浙江金华火腿 金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。 金华火腿 12.陕西羊肉泡馍 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称'羊羹'。养羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 羊肉泡馍 13.河南胡辣汤 胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。 胡辣汤 14.湖北热干面 热干面是武汉最出名的小吃之一，热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。 热干面 15.湖南臭豆腐 湖南臭豆腐是湖南省长沙市的一道地方传统名吃，该菜品采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。 臭豆腐 16.甘肃兰州拉面 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味等赢得顾客的好评。 兰州拉面 17.贵州酸汤鱼 酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。 酸汤鱼 18.云南过桥米线 云南过桥米线是全国的经典特色小吃，酸辣特色老少皆宜，养胃开胃，四季可食。 19.青海酿皮 青海酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。进入夏暑期，品尝一盘黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮，一定会感到胃口大开，回味无穷。 酿皮 20.天津狗不理包子 狗不理包子，是中国天津的一道闻名中外的传统小吃。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。 狗不理包子 21.新疆烤全羊 烤全羊是新疆地区的一种传统风味肉制品，全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。 烤全羊 22.内蒙古手扒肉 手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。牧民不用手扒肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手扒羊肉款待远方客人，在蒙古族几乎已成为一种定规。 手扒肉 23.西藏炸灌肺 炸灌肺，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。 炸灌肺 24.宁夏清蒸羊羔 宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜。再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右，然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。 清蒸羊羔 25.黑龙江锅包肉 锅包肉色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。 锅包肉 26.江苏盐水鸭 盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。 盐水鸭 27.安徽臭鳜鱼 臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来香。臭鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。 臭鳜鱼 28.福建佛跳墙 由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。各料互为渗透，味中有味。 29.江西粉蒸肉 粉蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。 粉蒸肉 30.山东糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。 糖醋鲤鱼 31.海南文昌鸡 海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。 文昌鸡 32.台湾芋圆 芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。 芋圆 33.香港咖喱鱼蛋 香港咖喱鱼蛋口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。 咖喱鱼蛋 34.澳门葡式蛋挞 葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。 蛋挞 |
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