【胶州“三镜”模式赋能食品产业发展】山东...

山东省胶州市市场监管局自4月初以来持续推行食品生产企业指导帮扶“三镜”模式，防控食品生产安全风险隐患，推动企业食品安全主体责任落实，赋能食品产业高质量发展。
“放大镜”式监管，开展全链条检查。该局对企业执行法律法规、食品安全标准、管理制度情况以及生产经营过程中的人、机、物、环等控制情况开展全链条、全环节、全方位隐患排查，根据“诊断”情况制定一对一整改提升方案。指导企业按照整改方案要求，及时采取措施消除隐患；对不能及时消除的重大隐患，监督企业局部或全部停产停业；企业完成重大隐患治理后，及时复查验收，为企业进行一次“全身把脉”。
“聚光镜”式服务，实施精准化指导。该局指导企业严格落实食品生产企业主体责任，建立完善食品安全管理制度清单、食品原料质量控制清单、食品安全风险防控清单；推广食品安全管理体系、完善食品标准管理体系、严格产品质量监控体系、完善食品安全智能化追溯体系、完善创新体系，着力解决食品生产企业主体责任意识淡薄、食品安全管理水平薄弱、责任不落实等问题，督促食品生产企业严格落实原辅料进货查验、生产过程管控以及产品检验、储运和销售的管理责任，推动企业不断完善、健全主体责任落实长效机制。同时，对企业的需求开展及时跟踪服务。
“望远镜”式护航，赋能高质量发展。该局加强调查研究与指导帮扶，根据企业实际情况，制定“一企一策”的发展帮扶方案，提升企业核心竞争力。（李传峰）