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“我看前段时间你召开了浙江葡萄协会（全称为：浙江省水果产业协会葡萄分会）理事会，在会议上应该探讨过'阳光玫瑰’未来的方向，有没有形成什么共识？”我问朱屹峰（嘉兴市绿江葡萄专业合作社法定代表人），他是协会会长。“没有。”朱屹峰摇了摇头说：“可能我们这些理事是一种观点，种植户又是一种想法。站在我们的角度，现在'阳光玫瑰’的种植面积大了，大家要做小串形，往高品质的方向走，但是今年在种植户中听到的声音，大家都认为'阳光玫瑰’的价格下来了，必须要拼产量，这样才能保证效益。”这个观点跟我昨天在沈金跃（桐乡市濮院大圣果蔬农场法定代表人）那里听到的信息是完全一致的。先前一直强调要走高品质路线的沈金跃这两年也不再提严格控产了，因为前几年嘉兴地区种植“阳光玫瑰”的效益标杆都是靠产量拼出来的。尤其是2023年八九月上市的“阳光玫瑰”，沈金跃一直坚持的控产提质的“阳光玫瑰”并没有获得理想的品质溢价，同样陷入5~7元/斤的市场行情中。大穗大粒，追求产量是大多数种植户的选择 “前段时间我到海宁做培训，还没有开始上课，种植户就跟我说，朱老师，今年我们的'阳光玫瑰’肯定要搞到2.5斤/串以上，搞得我很尴尬，因为我上去肯定不是这样讲的……”我笑了笑，这个就是专家和果农之间的认知差别，果农重视效益，与效益无关的专家可能更强调理念和“方向正确”。“你说要做小串形，他们也不听的。”这也是沈金跃的观点，所以他干脆不提，只是不断在产量（现实）和品质（理想）之间寻找自己最佳的平衡点。“我们前几天在开理事会的时候，其中有个理事是嘉兴水果市场的档口老板，他提出来一定要搞小串形。”朱屹峰给出具体标准：“穗重在1.3~1.5斤左右，粒重不要超过18克，13~15克就可以了。我们明天还要碰个头，他说有个客户要订4000吨的量。”善于在理想与现实之间找到平衡点的沈金跃 “多少？”我怀疑是自己的耳朵听错了。今年西双版纳的“阳光玫瑰”因为库存果的影响，3月上市的产地价格只有40~50元/公斤，远不及去年的价格。“22元一单斤。”朱屹峰重复道，并从手机中翻出聊天记录，上面有一个百果园制定的标准：糖度16%以上，口感甜；单层果，穗重600~1200克；果面黄绿色，枝梗绿色……“百果园出不来这个价。”我非常肯定地说：“如果按照这个标准，不要说22元/斤，22元/公斤就有大把的种植户愿意签合同。”按照日本标准生产的“阳光玫瑰”
去年颜大华（江苏省连云港佳茂农业科技有限公司法定代表人）按照日本标准生产的“阳光玫瑰”给百果园的价格也只有15元/斤。这是百果园单独打造的“香风”品牌，对香味的要求比较高。“我们也觉得这个价格……”朱屹峰将信将疑地说：“昨天我们农合联的领导还跟我说，让我牵个头，一定要把这个事情落实下来……”“抛开这个价格，你怎么看'阳光玫瑰’未来的发展？”我直截了当地问道。朱屹峰最本质的身份是嘉兴葡萄产业的服务商，应该能看清行业的趋势。朱屹峰在介绍嘉兴“阳光玫瑰”的发展趋势
“'阳光玫瑰’这个东西……说不准，也就这样子过下去吧！”朱屹峰话锋一转，说：“最近几年换品种的人，'妮娜皇后’也好，'浪漫红颜’也好，都是今年种10户，明年砍7户，都推不开……”“你对'阳光玫瑰’已经没什么信心了！”我从顾而言他的答案中读出他最真实的想法，只是碍于自己会长的虚职，不肯明言罢了。昨天沈金跃说得更直白，他认为种“阳光玫瑰”的效益从“五亩换大奔”（10万元/亩）到2~3万元/亩是正常的回归。在嘉兴，上一任的主栽品种之一——“醉金香”的种植效益就在2~3万元/亩。嘉兴上一任的葡萄主栽品种之“醉金香” “我们一直强调，'阳光玫瑰’已经回到理性价位，这是正常的，只不过可能比大家预期的早一两年。”朱屹峰说：“在2023年，海宁皮革城、桐乡羊毛衫市场的很多老板都跨行来种'阳光玫瑰’，又增加了不少面积；如果2023年的价格继续坚挺，还会无序放大，肯定是不行的。”接下来风险最大的就是这些老板，入行晚，面积大，成本高，如果按照去年5~7元/斤的价格核算，基本上没有回本的希望。但对10亩以内的小农户来说，依然是个很好的种植项目，只不过相比前几年的“暴利”，心里会有一个巨大的落差。“现在还有一个问题，不少种植户认为'阳光玫瑰’的价格不行了，要不要砍？”朱屹峰解答道：“从现实来讲，目前还没有一个品种的综合性能能达到'阳光玫瑰’的高度。日本育出这个品种到现在已经有20多年，也培育了很多'阳光玫瑰’的后代，哪个能超过'阳光玫瑰’？”正在转色的“藤稔”葡萄
“回到老品种行不行？比如种'藤稔’或'夏黑’。”我没有往新品种上想，因为接下来的新品种都是有产权保护的，不是一般种植户想种就能种的。“我们嘉兴原来在5月—6月上市的就是'藤稔’和'夏黑’，现在都变'阳光玫瑰’了，这两年反而这些品种的价格比较稳定，因为种的人少了。”朱屹峰说。“接下来几年有没有可能出现种'藤稔’和'夏黑’的效益要比种'阳光玫瑰’高？”我接着问道。改种“阳光玫瑰”的葡萄园
“这个可能性不大。”朱屹峰否定道：“接下来几年，'阳光玫瑰’种得好的、产量高的亩产值3~5万元问题不大；如果改成'藤稔’或'夏黑’系列，亩产值也就2~3万元，你说总体效益超过'阳光玫瑰’不大可能，无非是6月可以卖光，就轻松了。”“你搞葡萄这么多年，以前这些品种有没有出现过卖不掉的情况？”我比较委婉地问道。“没有，我种葡萄30多年了，没有一年葡萄是卖不掉的。”朱屹峰说：“我们经常看到山东大白菜卖不掉烂在地里，但我们嘉兴葡萄从来没有哪一年是卖不掉烂在地里。像去年湖北、湖南出现的10元3斤的'阳光玫瑰’也很好卖，这个倒是一种奇怪的现象。”正在包装上市的“阳光玫瑰”
实际上去年低价的“阳光玫瑰”打开了东南亚的市场，否则国内市场的压力更大，在八九月真有可能出现滞销、卖不出去的可能。“你觉得像'富士之辉’'浪漫红颜’和'妮娜皇后’这几个品种在嘉兴有没有机会？”我想起去年在嘉兴南湖区凤桥镇佳伟家庭农场看到的3个红色品种。“富士之辉”本来是黑色品种，在嘉兴上色不佳，反而呈现出鲜艳的红色，糖度也能达到20%以上，售价在25~28元/斤。“嘉兴有一家'妮娜皇后’种得最好的，我去年7月5日去了，当时的价格卖70元/斤，但总体效益还是比不过'阳光玫瑰’。”朱屹峰说。正在转色的“富士之辉”
“那像'浪漫红颜’未来有没有机会？”我追问道，这是朱屹峰前几年推广过的品种。在佳伟家庭农场的3个红色品种中，入行不久的张永军最认可的也是“浪漫红颜”，因为相对其他两个红色品种，“浪漫红颜”容易管理。“这个品种因为前几年'阳光玫瑰’的效益太好，我们在推广过程中也遇到很大的困难。”朱屹峰实事求是地说：“当'阳光玫瑰’的价格回归到5~7元/斤的理性时代，我认为'浪漫红颜’是有市场前景的。因为这个品种从外观到口感都是不错的，市场也慢慢开始接受，现在种出来至少15元/斤肯定有的，未来种'浪漫红颜’的效益肯定会超过'阳光玫瑰’的。”嘉兴水果市场里的“浪漫红颜”
“另外，能够赶在'阳光玫瑰’和'巨峰’高峰季节来临之前上市的品种，都是我们重点考虑的目标。”我不由想起6年前写的《富士不倒，中国苹果没有希望》这篇曾在苹果界形成巨大反响的文章，在中国苹果产业的发展历程中，“富士”凭借自身优势成为“一统天下”的苹果品种，而如今，“阳光玫瑰”正在步“富士”的后尘，也已成为中流砥柱的葡萄品种。回望苹果产业这几年的市场形势，品种多样化，口感差异化依然是让水果产业走出困境最具可操作性的策略。
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