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曾经繁华的青岛即墨路 吕铭康 （刊于：《半岛都市报》2013年8月12日）
青岛老街里的即墨路临近当时最热闹的中山路，在上世纪曾有过几度非同寻常的繁华。它本是在大鲍岛村原址内建成的商业街之一，像当时的著名饭店聚福楼、中华书店都坐落于此；及至1980年代，出现了露天的即墨路小商品市场，更是在海内外遐迩闻名，长达17年之久。这些，都令我们难以忘怀…… 聚福楼是青岛鲁菜“四大名楼”之一 当年即墨路曾有几家饭店，而位于即墨路12号的聚福楼是其中的佼佼者。老青岛在上世纪30年代共有10家一等中式饭店，聚福楼与顺兴楼、春和楼、三盛楼并称为青岛鲁菜“四大名楼”。1924年，系由山东福山的吴子玉、高学曾，租用清末遗老王垿的这座楼房，开办了“聚福楼”，寓意为“聚大福大贵于此楼”。所聘厨师乃出自烹饪之乡福山的高手，菜肴选料讲究，以烹制鱼翅、海参、燕窝等见长，还有红烧加吉鱼、椒油菠菜、奶汤菜花、西施舌等胶东口味菜肴，颇为诱人。聚福楼的高汤非常鲜美，在整桌酒席上一般只用高汤而少用其它调味品。 聚福楼早期经理是杨清寰。他善于结交官僚，学京城大饭庄的做派，每晚身着长袍马褂，亲自站立店门迎来送往，并逐一作揖，服务热情，颇受好评，吸引了许多回头客。逊清遗老、大书法家郑孝胥（后投敌任伪满洲国总理做了大汉奸）在青岛时，常来聚福楼设宴或赴宴，杨清寰便请他书对联一副：“驱车偶过即墨路，买醉须登聚福楼”。由于聚福楼在经营中一贯采用赊账方式招揽顾客，对附近商家住户上门送外卖，有时还派厨师带烹饪器具登门制作，因而在三、四十年代的盈利达到了鼎盛。 1943年，聚福楼因烟头而引起火灾，无奈迁至台东西二路30号，作为“聚福楼”东记。当年又在即墨路原址重建了新楼，于是东、西两号同时营业。1949年后即墨路的西号停业，改作居民住宅，东号继续经营。直到本世纪初，聚福楼在修建台东三路步行街时被拆除。
聚福楼（台东店） 中华书局是老青岛最大的书店 在旧中国，商务印书馆、中华书局、世界书局、开明书局合称“四大书店”，而且都有各自的门市部。在老青岛，除开明外，其余三家都有其门市部，而唯以中华书局为最大。中华书局初来青岛时，在中山路、胶州路口开店，仅有一间门面，而后在即墨路（中山路口）建店，二层楼“口”字型，中间为天井，后楼楼上是经理室、会计室，楼下及西厢为书库，东厢为食堂，临即墨路为门市部，门头很大。其建筑不仅在老青岛书店里首屈一指，在各商店中也是规模很大的。中华书局主要经销其本版书，以课本、工具书、学术著作为主销三大类，同时向周边各地书店批发图书。 新时期闻名遐迩的即墨路市场 进入改革开放新时期，冷落多年的即墨路，顿时出现了熙来攘往热闹非凡的局面，而且在海内外闻名遐迩。
当年的青岛即墨路小商品市场
1980年10月，即墨路小商品市场建立，起初只有50多个露天摊位，主要是经营旧货、小百货。不久逐步扩大到李村路、潍县路、易州路、博山路、芝罘路，占地面积14800平方米，建设面积6800平方米，拥有1300多个摊户，经营品种有服装（含辅料）、小百货、鞋帽、化妆品、工艺土产品、箱包、眼镜、钟表等11000多种，逐渐成为青岛以至全国极负盛名的小商品市场。那时，这里的顾客经常是摩肩擦踵拥挤不堪，尤其是来自外地或海外的游客，总要来此一睹为快并购买商品。1987年，即墨路小商品市场先后被评为市、省和国家工商系统“文明市场”。与不远处的四方路小商品市场珠联璧合，使得当时老街里的中山路更加空前繁华。 其间，胡耀邦、杨尚昆、万里、习仲勋、谷牧等中央领导，都曾分别莅临即墨路市场视察，并给予了充分肯定；还先后有 30多个国家的政府首脑和领导人来此参观购物。据说，有几位原先在即墨路市场经商的个体商贩，现已成为一些服饰制作或餐饮等知名企业的老板。 我曾于1996年来此拍摄过电视专题片，采访了当时在即墨路市场工商所工作的杨松彪（已故）和不少商贩。1997年10月18日，即墨路市场“退路进室”，逐渐迁至聊城路室内继续经营。而今，即墨路一带已是“门前冷落鞍马稀”了。而功不可没的杨松彪，人们一直怀念他…… 2013-7-31青岛“夹缝斋” |
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