 煎药用什么锅最好？ 砂锅是最佳选择。其次是陶瓷、搪瓷、不锈钢。忌用铝锅、铁锅、铜锅，以免药物与金属物质混在一起，发生化学反应。 建议：普通砂锅就能用，经常熬药又想省事，可以买电砂锅。新砂锅可用淘米水煮一次，去污垢，还能更耐用。 煎药具体方法 煎药前：冷水浸泡，水没过药物2cm（太蓬松的药物，稍微压实一点）；用自来水或纯净水浸泡即可，不建议用矿泉水熬药；先煎或后下的药物不用浸泡。 煎药：共煎2次，分头煎和二煎。每次熬药的水量不是固定死的，只要保证头煎和二煎的药汁共滤出400-500ml即可。每次加水，要一次加足，避免边熬边加水。 头煎：大火把药煮沸，改成小火开始计时，煎煮20-25分钟，滤出药液200ml-300ml。 二煎：不再浸泡，加水没过药面直接煮。大火把药煮沸，改成小火开始计时，煎煮15-20分钟，滤出药液150ml-200ml。 混合：将两次熬出来的药汁倒在一起，分成２份或３份，每份150-200ml，或遵医嘱服用。 另，煎药时要注意火候，要不时轻轻搅拌，防治药物溢锅、糊锅、干锅。 中药服用时间 原则：让药在病位上多停留一会儿。如果病在上部，宜饭后服用；病位在下部，药宜于饭前服用。没有特殊说明，可两顿饭中间服用，需与饭间隔半小时以上。 滋补类药：宜早晚空腹服用； 润肠或泻下药：宜空腹服用； 镇静催眠药：宜睡前半小时服用； 消食药：宜饭后服用。 特殊煎药方法 【先煎】 矿石类、贝壳类药物，如鳖甲、牡蛎等，因质地坚硬，有效成分不易煎出来。需要打碎先煎。打碎后，大火煮开，转小火并开始计时。 鳖甲、龟板先煎40分钟 磁石、代赭石、龙骨、牡蛎、石决明、珍珠母、瓦楞子等先煎20分钟； 生麻黄先煎15分钟，把沫去除（现多为蜜炙麻黄，可不先煎） 制附子先煎30-40分钟，如果是大剂量（多于15g），先煎50分钟。 煮好后，连药汁带药，一齐倒入其他正常浸泡好的药物中，一起煎。 【后下】 芳香辛散类药物，在头煎的时候需要后下。 钩藤在头煎最后7分钟下； 藿香、佩兰、月季花、代代花、玫瑰花、厚朴花、紫苏、砂仁、大黄等，在头煎最后5分钟下。 薄荷、鱼腥草在最后3分钟下。 二煎的时候，后下药一起煮即可。 个别药物，如大黄，用来通便时后下，不用来通便则不必后下。 【包煎】 有一些粘性强、粉末状或带有绒毛的药物，如滑石、旋覆花、车前子等，如和其他药物直接放一起，本身所带的绒毛惠引起药液浑浊，或容易沉在锅底，煎药时会糊。所以宜先把这些药物用纱布袋装好，再与其他药物同泡同煎。 【另煎】 一些贵重药物，如人参、西洋参等，为了更好地煎出有效成分，最好单独另煎另炖，煎出来的药汁可以直接服用，也可以和其他药汁混合服用。 【冲服】 如芒硝（需要碾碎）、三七粉等，加入已经煎好的药液中一起服用。 【烊化】 如阿胶、鹿角胶等胶类药物，可以放在碗里，少量水，隔水蒸，加入沸水中加热，或者放在刚煎好的药液，搅拌融化后服用。 其他注意事项 有人服用中药喜欢加糖以缓解苦味，不同的糖有不同的作用：白糖性平，滋阴收敛；红糖性温，有补虚、暖脾胃、活血之效；蜂蜜甘寒生津，润肠通便。 外用药怎么煎：泡洗手足、坐浴、外洗皮肤等药物，煎药方式同前，可适当多加些水，这样保证每次煎出的药液更多一些，方便使用。 |
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