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土豆上锅蒸一蒸，出锅就成夜市爆火小吃，香鲜Q弹，一口一个过瘾原创 爱做菜的我 农园二姐 2024-05-16 07:01 湖南 听全文 我万万没想到，把土豆放锅里蒸一蒸，出锅就是让你吃一次就爱上的夜市小吃，Q弹劲道，香辣入味，远远的就能闻到香味，让人食欲大增。做法一点儿也不难，而且自己在家做成本5块都不到。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~ 准备食材：土豆，土豆淀粉，蒜末，小米辣，辣椒面，孜然粉，生抽，陈醋，蚝油，葱花，香菜，白芝麻。 具体操作： 1，先将土豆洗净去皮，再切成片，最后改刀切成丝，水开上锅大火蒸15分钟。蒸到完全熟透后，用叉子把土豆压成泥，再加两大勺土豆淀粉，揉成一个光滑不粘手的面团，然后取一小块搓成一个小圆球备用。 2，起锅烧水，水开后下入土豆丸子，煮至丸子漂浮熟透即可捞出。过一遍冷水，这样吃起来更加Q弹。 3，起锅烧油，油热倒入蒜末，小米辣，辣椒面，孜然粉煸炒出香味。调味放一勺生抽，半勺陈醋和适量的蚝油。开大火熬到汤汁浓稠后把土豆丸子倒入锅中，转中小火翻炒至入味即可。 4，最后放点葱花和香菜，再撒上点白芝麻就可以开吃了。 一道夜市排队都很难吃到的小吃就做好了，香辣开胃，QQ弹弹好看又好吃~我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~ |
