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《1》 年前看茶友发冲泡白毫银针的感受，提到“毫香内敛”。 意思是说，他喝到的那款白毫银针，毫香并不浓郁，也不张扬，相反，是极为内敛的。 一般人看了，不会觉得如何。 而真正懂茶的人看了，自会在心里喟叹，这也太要面子了吧，明明就不是好银针，还如此为它粉饰太平。 是的，白毫银针的毫香，就一定是要高扬的，一定是要明显的，一定是要如日上中天一般，发出明亮夺目的香气的。 否则，还叫什么白毫银针？ 白毫白毫，明明白白讲明了白毫便是它身上最显著的特征，这个特征还写进了它的名字里面去，为了这个特征而命了名。 所以，一款白毫银针若是毫香不明显，还配叫白毫银针这个名字么？ 直接叫“银针”得了。 然而，基于白毫银针的价格，有相当一部分茶友是想闻毫香，而又望针兴叹的。 不过，瑞雪后的2024年，一众白茶都拥有了比往年的自己，更丰富更厚实的白毫，以及更浓郁更深遂的毫香。 想闻纯正毫香而又不可得的茶友，找牡丹王去。 今年的牡丹王生得极像银针，不但普遍叶片少，叶片还比之前哪一年都小巧。 且白毫又多又密又厚。 价格还比银针少很多，真真正正是学习毫香最好的平替了。 不要嫌弃牡丹王的毫香，今年的牡丹王，难道还是往年的品质么？ 不信？过几个月看看，今年会有很多牡丹王，顶着白毫银针的名号江湖上在行走，被各路只认名字不买茶的茶友买回去，并大加赞美：今年的银针真好喝！ 李麻花：！@#￥￥%……&**（脸上的表情）
《2》 如何从今年的牡丹王当中，闻到浓郁的毫香呢？ 技巧只有一个，闻干茶香。 闻干茶香，其实亦是工夫茶冲泡技法当中的一个。 在烫壶温杯之后，冲泡之前的环节。 但正常情况下，大家会忽略这个环节，毕竟，茶拿到手上了，还慢吞吞地地去闻干茶香，这也没几个人能忍得住。 必得马上提起壶中的沸水，冲将下去，先喝了再说。 先享受一番唇舌与茶汤的缠绵，再来论茶，以及论道。 于是在现实的泡茶场景中，闻干茶香只在武夷岩茶圈子里小范围地坚守着。 而这一次，村姑陈希望，想学会闻毫香的茶友，不要错过牡丹王的干茶香。 并且，在牡丹王的干茶香里，体会到各种不同的香气，除毫香之外的，鲜木香，竹叶香，花香，等等。
《3》 今年的牡丹王的干茶香该如何闻？ 方法很简单。 准备一只盖碗，准备5克干茶，准备一壶沸水。 将清洗干净的盖碗，放到茶盘上，用茶夹夹开盖子，侧靠在盖碗上。 然后，烫它。 是的，烫。 用沸水，像手冲咖啡似地打着圈，往盖碗内注水。注到半碗以上一点，停。 此时迅速把盖子放回盖碗上。并用两手合握，一上一下，端起盖碗，轻轻晃动。 让盖碗中的水，均匀地浸过碗身；让盖碗中的水蒸汽，均匀地覆盖住盖顶；让盖碗内部的整个空间，都充满了沸水带来的高温。 此时，迅速倒掉盖碗中的水。 倒进公道杯去浸洗它，但不是现在，且留着，现在最重要的，是趁热闻香。 是的，闻干茶香的先决条件便是，盖碗是很热的，刚被沸水烫过残留高热那种热。 手握上去会感觉有微烫的那种热。 此时把早前已经称好重量的干茶，5克牡丹王，投入仍旧是烫手的盖碗中。 迅速合上盖子，端起盖碗，上下轻轻晃动。 此时会听到牡丹王的小身板在盖碗中上下起伏，晃动，不小心撞击到盖子或是碗壁时，所发出来的清脆的碰撞音。 晃动的目的是让白毫能动起来，飞扬起来，脱落的那些更是升腾起来，弥漫在碗中，便于我们揭盖闻香的时候闻到、嗅到、感受到。 晃三四下就可以了，不必多晃，及时揭盖闻香吧，冷却了闻不到最大力度最强程度的毫香。 这时候凑近盖碗便能闻到极为浓郁的，白毫的香气了。 还有哪位兄台自称没有闻到过浓郁毫香的？请闻这碗热腾腾的牡丹王的干茶香便是。
《4》 当然，闻香的时候也有要决。 那就是，盖子不能揭得太开。 如果像闻盖香那样，整个盖子揭开，那就纯粹是在闻盖香，而不是闻干茶香了。 闻干茶香，跟闻盖香是不一样的。 干茶香是利用沸水烫热的盖碗内部的残余温度，让碗中投入的牡丹王的气息被蒸发出来一小部分——表层的那小部分。 闻干茶香闻的是茶，鼻子只要凑近干茶就可以，故而盖子不必揭开；尤其，要闻到全面的强劲的干茶香，盖子还不能开口太大，太大了会令干茶气息散失。 闻的时候便只能小小揭开一条缝隙，让鼻子靠近去闻它。 也不能靠太近就是了。 要注意卫生。 保持安全距离，尽可能在最热的温度，在白毫晃动后最活跃的阶段去闻干茶香，便算是成功了。
《5》 牡丹王的干茶香里，有浓郁的毫香。 余下，还有竹木鲜香，有清盈花香，有清鲜山野之香。 今年的牡丹王的毫香，是历年来最浓郁的，仿佛纯阳之功，浓郁得不掺一点杂质。 没感受过毫香的人，有福了。 只是还有一点要注意，那便是，闻香的时候，如果鼻子不舒服，请去清一清鼻腔再来。 因为，白毫真的是有点多，如果没经验，凑太近去闻干茶香，有可以会大量吸入白毫。 不打几个清醒的喷嚏，才怪。
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