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大家好，我是你们的好朋友米豆，很高兴与大家相识！感谢您的支持，它们是我创作的动力源泉。让这些精彩故事传递更多的欢乐和温暖。 今日话题:墨西哥菜的精髓是什么？为什么在中国不流行？评论区真相了！ 大家好，今天咱们来聊聊墨西哥菜，那味道啊，真的让人一吃就停不下来！但你们有没有发现，这墨西哥菜在我们中国好像不是特别流行，这是为啥呢？咱们来聊聊这背后的原因。  Tex Mex德墨和真墨还是很大区别的，作为一个在德州生活多年的人我第一次感受到是开车在亚利桑那走丢，进入了一个墨西哥人聚居小镇，饿了买吃的对方都不会英语那种（这可还在美国呢），吃到了不一样的墨西哥食物。等我后来两次去墨西哥玩（不算坎昆那种游客区），才体会到墨西哥菜和德墨的关系差不多相当于国内市井中餐和美国熊猫快线的左宗棠鸡的关系。还有玉米叶包玉米粉加芝士，tamales 不知道是不是这么拼。之前礼貌地说了声好吃，朋友送给我好几回，我不好意思拒绝，不想浪费粮食，又不想逼自己吃不爱吃的，好纠结。 这应该是转的网文，说的很多都不准确。挑刺的话一句能挑出来一个，图更是配的基本都是fast food的图。写这个的绝对没去过墨西哥，也没咋吃过地道的墨西哥餐。 我们国内的乐事薯片原味就已经齁咸了，吃一块基本满足全天的盐分。吃多了第二天还会水肿。国外的？不敢想象老美的阴谋，往周边国家疯狂输出高油高盐高糖的食品。尤其是薯片，碳酸饮料啥的。墨西哥肥胖率比美国都高，有的人甚至敢说每天喝一瓶可乐算少的，健康的………这种对重口的追求应该和地域无关，是资本垄断的结果，中国是时候未到，十年前还有很多炒菜，现在全是火锅烤肉麻辣烫，再过几年应该更重口。 我知道这么说多少有点诉诸纯洁的问题，但我还是要这么讲——感觉“不是真正的墨西哥菜”，至少有些点不是。玉米面饼得现烙的，猪肚、牛杂馅也以多汁为佳敢上凉的，我怀疑快餐店员急着下班（别的几个倒确实，salsa的确带生辣味儿，少数有米饭的菜式里米饭也不是熟悉的口感，至于那个红豆泥……不是饿坏了我也下不去嘴……） 路边的taco最好吃了...题主有没有吃过瓜纳华托路边的薯片多力多滋等膨化食品配上泡菜辣椒酱青柠汁边走边吃 一包瞬间解决~ 毕竟玉米和土豆都是美洲特产，没有欧洲人发现这些谷物中国根本没法承受十三亿人吃饭的问题啊。 好像玉米是基础，其实一方水土养一方人，没啥黑的，你的胃最喜欢妈妈给你的食物。 可别扯了，去掉豆糊糊以后墨西哥菜就干的没法吃了，除非你硬加salsa把主食搞得又酸又甜，否则就那干肉干米饭你怎么吞的下去？中餐好歹汤汤水水。 不是精华也是代表，就像西北的面一样；可以有空去墨西哥感受下真正墨西哥人的一日三餐〜墨西哥菜对每个人品味来说都不一样，但在咱们中国似乎还没那么火。不过没关系，我相信随着时间的推移，会有越来越多的人喜欢上这道美味的。咱们一起期待吧！ 对此 大家怎么看呢？ 动动发财的小手给小妹点点关注，点点赞，祝大家万事如意，步步高升，心想事成。 评论区见！ |
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