【原】抽烟斗的味道，来自烟草和烟斗

味道，在汉语里至少有两个意思，鼻子闻到的是气味，嘴里感到的是味觉。说抽烟斗的味道，鼻子闻到的气味不能说没有，但主要是嘴里感受到的味觉。其实，抽烟斗所体验到的味道，还受到其他诸多主客观因素的影响，比如味觉的灵敏度，抽斗时候的气候人文环境，抽斗时候的操作，情绪，时间，身体状况等等，但这些方面的因素，不在本帖讨论。

抽烟斗的过程，是烟草在斗砵里燃烧，产生热力和水汽，对斗砵里的烟草和烟斗材料进行熏蒸，形成口腔味觉细胞可以感受到的味道，再由神经中枢传达大脑，使人出现精神上的反应。

也至少有两个意思，一个是烟斗里抽出来烟草的味道，一个是通过烟草的燃烧，带出的烟斗本身的味道。或者是两者结合给人的味觉感受，我想说的是后者。其实，抽烟斗所体验到的味道，还受到一个更重要更本质的因素影响，那就是个人的主观方面的因素，包括味觉的灵敏度，抽斗时候斗操作，情绪，时间，身体状况等等，但这个方面的因素，不在本帖讨论。

抽烟斗，就是一个烟丝在烟斗里燃烧，产生烟气供人进行味觉体验的简单过程，除了烟草和烟斗，没有复杂的结构线路电子等技术环节对烟气的味道产生影响。因此，抽烟斗的味觉，除了来自烟丝，必须还有烟斗的味道。当然，不是所有烟斗都有这样的影响，比如陶土陶瓷斗，海泡石斗等，本身几乎没有味道，烟草燃烧的熏蒸作用也不会令其产生味道。

但是，石楠根是植物根茎，地下自然生长的植物都有味道，内味道鼻子闻起来不是事儿，有的甚至还很宜人，比如我们珍惜的花梨紫檀，使用的木制家具和用具，手把件玩意儿等等。但经过烟草燃烧熏蒸所产生的味道，绝大多数情况不会再是宜人的味道，而通常是一种恶心反胃的味道。烟斗材料的味道，也有可能基于自然生长环境，本身天然就是好味道，或者在人力参与的材料处理工艺下产生变化，去除了植物本身的不良味道，进而产生宜人的味道。

因此烟斗的味道，好像可以有以下几种情况：

1，极少数经过苛刻的产地选择和多年多人的试验，可以证明的天生好味道；大多数未经处理的植物原味，抽起来会有严重的异味干扰；

2，经过人工或者自然的熟化（aging）处理，祛除了大部分原味，使烟斗抽起来没有异味影响。反之，烟斗异味可以严重干扰烟草味道，具体表现就是抽得出烟儿但抽不出味儿，不出甜不出香等等；

3，经过特别处理，比如油处理，罗姆酒，蜂蜜处理等等，祛除异味以外又增添了其他宜人的味道，明显提升烟草的味道。具体表现就是只要是好味道的烟斗，对草的要求大大减低，抽什么草都是好味道；

4，开斗处理，烟斗在长时间多次使用以后，通过烟草燃烧和材料吸附，祛除了材料原味的同时，创造出烟斗与烟草相互作用所特有的味道，也就是资深斗客所说的烟斗的草香和烟草的斗香。一个鲜活的例证就是，新草抽出老草的味道。