入夏后，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它！益气补钙，还好消化！

夏天天气热得让人直冒汗，脾胃功能相对弱些，大鱼大肉吃多了，容易造成消化不良，所以啊，选择一些清淡又营养的食物是非常明智之举，豆腐就闪亮登场了！

别看豆腐外表朴素，内里可是蕴藏着满满的蛋白质呢，且是优质的植物蛋白，极易被人体所吸收。这种蛋白质几乎涵盖了人体所需的所有氨基酸，起到维持肌肉健康、促进组织修复的作用。不仅如此，豆腐的质地细腻，入口即化，即便是那些肠胃不太好的朋友，吃起来也毫无负担，安心享用。

夏吃豆腐好处多 

01

补钙

提到补钙，大家可能首先想到的是牛奶或骨头汤。但你知道吗？豆腐中的钙含量也相当可观，而且植物钙吸收率高。对于中老年人来说，常吃豆腐不仅有助于强化骨骼，还能预防骨质疏松。

02

预防心血管疾病

豆腐中含有约18%的油脂，主要是不饱和脂肪酸。这些好脂肪有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。对于需要控制血脂、血压的朋友来说，豆腐是一个再合适不过的选择了。

03

增强免疫力

豆腐中富含的卵磷脂对大脑健康特别有益。无论是儿童的大脑发育还是成年人的记忆力维护，都能从中受益。同时，卵磷脂还能增强免疫力，帮助我们抵抗疾病的侵袭。

04

益气和中

在中医理论中，豆腐被认为能够补益正气、调和身体内外。它适用于脾胃虚弱、气虚乏力等症状。

05

生津润燥

豆腐性质平和偏凉，有助于清除体内热毒、滋润干燥。对于夏季常见的口干舌燥、大便干结等燥热症状，食用豆腐能够起到很好的缓解作用。

豆腐这样吃，营养价值高 

01

豆腐 + 木耳

木耳是一种低热量、高纤维的菌菇类食品，与豆腐搭配营养能够相互补充。木耳中的铁质能够帮助豆腐中的非血红素铁吸收，而豆腐的钙质则与木耳中的维生素D相辅相成，共同促进骨骼健康。

做法：清炒豆腐木耳，简单调味即可，保留食材的原汁原味，营养又美味。

02

豆腐 + 番茄

番茄富含番茄红素、维生素C等抗氧化物质，能够对抗自由基，保护心血管健康。与豆腐搭配，番茄中的维生素C能够促进豆腐中蛋白质的吸收，同时增强免疫力。番茄红素在油脂的帮助下吸收更好，与豆腐同煮，能最大化其营养价值。

做法：番茄炖豆腐，将番茄炒至出汁后再加入豆腐慢炖，让番茄的鲜美与豆腐的嫩滑完美融合。

03

豆腐 + 白萝卜

白萝卜含有丰富的膳食纤维和芥子油、淀粉酶等成分，有助于促进消化、提高食欲。与豆腐搭配能够中和豆腐的豆腥味，同时促进肠道蠕动，适合消化功能较弱的中老年人食用。

做法：白萝卜豆腐汤，简单加入姜片和盐调味即可，清淡又滋补。

04

豆腐 + 丝瓜

丝瓜含有丰富的维生素B族、C及矿物质钾等成分，能够帮助调节体液平衡、滋润皮肤。与豆腐搭配能够清热解毒、滋润肌肤。

做法：丝瓜豆腐汤，丝瓜切片与豆腐同煮，口感清爽鲜美。

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