朋友吃完都让我开店，说生意肯定好

一、坚果抹茶曲奇

食材准备：低筋面粉，抹茶粉，黄油，鸡蛋，坚果。

调料：盐，泡打粉，糖粉。

制作步骤：

1.低筋面粉和抹茶粉过筛后混合在一起，加盐，泡打粉搅拌均匀。

2.黄油放在室温下软化，软化后加糖粉搅拌均匀，倒入混合的低筋面粉和抹茶粉，鸡蛋打散成蛋液，倒入面粉里。

3.把蛋液和面粉，黄油，充分搅拌后揉成面团，再分成大小均匀的小面团子，搓揉到表面光滑。

4.面团上放上喜欢的坚果，空气炸锅里铺上油纸，160度烤20分钟，中间翻面再烤5分钟就可以开吃了。

二、可可麻薯

食材准备：麻薯预拌粉，黑巧豆，可可粉。

调料：椰子油。

制作步骤：

1.碗里加100克麻薯预拌粉，适量黑巧豆，打入一颗鸡蛋，15克可可粉，15克椰子油，翻拌揉成面团。

2.带上手套，手套上抹上椰子油，把面团分成小剂子，压成薄片，包上黑巧，捏合，表面抹点水。

3.烤箱里铺上油纸，把麻薯放进烤箱，175度烤25分钟左右，中途翻面，再烤5分钟左右就可以开吃了。（空气炸锅的话170度20分钟左右）。

三、芋泥蓝莓蛋挞

食材准备：芋头，紫薯，燕麦，鸡蛋。

调料：代糖，柠檬汁。

制作步骤：

1.芋头洗净蒸熟，加紫薯粉，适量燕麦搅拌均匀，揉成面团。

2.打入两个鸡蛋，加75毫升牛奶，适量代糖，少许柠檬汁。

3.戴手套，取适量大小的芋泥面团，整理成三角形的形状，中间留空（你实在捏不了可以用模具哦）。

4.空气炸锅里铺上油纸，放入捏好的芋泥盒子，倒入蛋液，放上蓝莓，180度烤20分钟就可以吃了。

四、麻薯肉松蛋糕

食材准备：鸡蛋，低筋面粉，牛奶，泡打粉，蜂蜜，黄油，麻薯。

调料：玉米油，食用盐，肉松。

制作步骤：

1.碗里打入两个鸡蛋，30克白糖，100克低筋面粉，15克蜂蜜，15克玉米油，食用盐1克，充分搅拌至没有颗粒。

2.蒸好的麻薯加入10克黄油，反复揉让糯米团充分吸收黄油，中间多撕扯几遍，麻薯会更劲道，扯成光滑的麻薯团。

3.平底锅里不用放油，舀一勺蛋液面糊，中小火煎至冒泡，放一片麻薯，再加上肉松，两边对折按压，捏合就可以开吃了。

五、麻薯布丁

食材准备：蓝莓粉，鸡蛋，糯米粉，黄油，牛奶，柠檬皮屑，牛乳，吉利丁片，淡奶油。

调料：糖。

制作步骤：

1.碗里加糯米粉，鸡蛋液，蓝莓粉水，搅拌均匀加黄油，充分揉搓，把黄油充分吸收进面团里。

2.再把面团分成大小合适的面团子，滚圆，表面喷水后，放进烤箱，170度烘烤25分钟左右。

3.碗里打入4个单光，加适量糖打发至发白，牛奶里加柠檬皮屑煮沸过筛，再把煮好的牛乳倒进蛋黄液里。

4.搅拌均匀倒回小奶锅里，块煮开的时候加入提前泡软的吉利丁片，把吉利丁片充分搅开，过筛一遍。

5.打发淡奶油，加入过筛的牛乳搅拌均匀，再把烤好的麻薯抠空，注入奶油混合乳，放冰箱冷藏定型，放点柠檬片点缀就可以开吃了。