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荷兰瓦赫宁恩大学的Ynte Biemans等学者探讨了饮食与生物衰老之间的关系，特别是特定食物群与生物衰老的直接联系。
研究者通过表观遗传时钟发现，某些食物群与生物年龄加速有关，如鸡蛋、内脏肉、香肠、奶酪、豆类、淀粉类蔬菜、添加糖和熟食肉。 其他食物群，如桃子/油桃/李子、家禽、坚果、食用油和固态脂肪的摄入与减缓衰老有关。研究还发现，BMI、腰臀比、吸烟年数、收缩压与生物年龄加速有关。 这些发现为后续研究确立因果关系和这些关系的大小提供了基础，从而改善了对食物群与生物衰老之间相互作用的生物学机制的理解。 |
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