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打开社交平台搜索“新疆餐厅”，各类图片如花团锦簇般呈现眼前。新疆餐厅里，到底有多少宝藏？ 民以食为天，爱美食、会生活的新疆人更是在餐厅里融入了独特的审美情趣与惬意生活。 实地吃过、看过，我们找到了乌鲁木齐 11 家，能看演出又好吃的餐厅。 建议你收藏起来，带内陆朋友一家家体验，在他们一声声惊叹里，感受“新疆骄傲”，亲测有效哦！  天山区解放南路510号大巴扎步行街1楼C3-16号店铺 （近大巴扎步行街D口） 每天18:00-00:00 该怎么形容这家餐厅呢？新鲜与传统，两个词即可。 新鲜在刚开业，5 月 10 号才开的店，目前还在试营业阶段。 店虽新，但已经人气爆棚，开在大巴扎美食街里，游客一波接一波，本地人也一头扎进去，舍不得出来。     传统在整体调性，以哈萨克族游牧文化为主题，紧紧抓住了最近《我的阿勒泰》流量密码。 店里处处是游牧文化的体现，羊毛毡、马鞍、各色帽子、墙上的仿真岩画……细节拉满，让人应接不暇。 最舒服的体验，在于可以一边坐在“毡房”里，一边吃着毡房羊肉，配一口南山现摘的新鲜沙葱炒辣子鸡。   耳边听到的是什么？ 每天下午 6 点到凌晨 12 点，听到的都是热闹。    呼麦和电子乐的结合，把赛博草原的氛围烘托到极致，游客边听边起舞，本地食客也早已和着节拍扭动起来。  天山区大湾北路1010号印象新疆W401 每晚21:30-01:00 每半个小时两场 进门脱鞋，提供袜子，整个空间内铺满地毯，让人有种宾至如归的感觉。 没有特别明晰的空间遮挡与划分，围绕舞池圆弧形的布局，像是来到了新疆朋友家的会客厅。 有印度流行音乐、维吾尔语流行音乐、维吾尔族舞蹈、肚皮舞、蛇舞等共 7 个演出。 每天演出场次和顺序随机，哪怕在同一时间连续来几天，都能看到不一样的演出。 更推荐看维吾尔族舞蹈，旋转快速，动静停顿恰当，从头、肩、腰、臂到脚都有动作，还常常会邀请台下观众共舞。 近距离观看时，新疆“儿娃子”和“丫头子”热情好客，阳光自信的模样就会呈现在眼前。 店内餐品以西餐为主，如果冲着演出来，更推荐点小食。 我们点了芝麻炸蘑菇与冰淇淋，蘑菇香酥清脆，裹上辣椒面越嚼越香，冰淇淋入口丝滑，奶味浓郁，吃上一会儿还能吃到坚果夹心。 水磨沟区会展吾悦广场5F ⌚️08:00-次日04:00 每天13:00-15:00（每半小时一场） 19:00-21:00（每半小时一场） 22:00之后乐队演出（每半小时一场） 这家是以“新疆羊文化”为主题的复合型餐厅。 空间内通体白色装饰，宛如一只只憨态可掬的小羊在你面前，给人既童话又梦幻的感觉，据说店里单是装修就花了四千万。 边吃早餐，边看十二木卡姆艺术表演； 边吃午餐，能看的歌舞种类更多了。歌曲有维吾尔语流行歌曲和华语热门歌曲两种，舞蹈有顶碗舞、西班牙舞、刀郎舞、灯舞、哈萨克族舞蹈。 菜品是新疆菜与西餐的融合，让新疆菜有了更精致的呈现方式，同时保留住最原始正宗的风味。 点了比较经典的两个新疆主食，丁丁炒面和抓饭。 西红柿的加入让丁丁炒面更加酸爽开胃，抓饭里的杏脯和鹰嘴豆，丰富了抓饭的口感，也增添了特有的香气。 推荐一定要试试羊乳产品，羊乳冰淇淋鲜甜滑嫩，没有颗粒感，也没有我想象中的羊膻味，奶香十足。 被团团“白云”包裹，抬头是蓝天，眼前是歌舞，坐在大厅里用餐，仿佛置身新疆草原一般。 新市区鲤鱼山南路776号金石榴大院内右侧 ⌚️12:30-23:30 每天20:40-22:30 外部宛如一座古堡，进入大厅里，舞台正对门口，双层的跃层空间设计，一楼座位更开放，楼上是视野更好的小餐桌。 随处可见的帷幔、顶灯让空间内氛围感十足。 达瓦孜表演是每晚的固定演出，也是我最推荐大家来看的。达瓦孜的意思是“高空走索”，它是国家级非物质文化遗产之一。 伴着密集的鼓点，达瓦孜表演者在不做任何保护措施下，手持平衡杆在绳索上前后走动、或盘腿端坐、或双脚跳跃，甚至还在绳索上转呼啦圈，台下观众也随着发出阵阵惊呼。 除了高空达瓦孜，店里还有每天随机不重样的新疆民族歌舞表演，有蒙古族舞蹈、哈萨克族舞蹈等，还有二胡演奏、舞台剧演出。 在这里你能吃到九碗三行子、沙葱鸡蛋等新疆经典菜品，还能吃到口味更重一些的川湘菜，以及适合尝鲜的融合菜。 一米烤肉是店里的招牌，和拳头一样大的精瘦羊肉穿在一米长的铁签上，肉块咸香入味，不膻不柴，细嚼有洋葱水腌过的香气。 每串一米烤肉使用约 1.5kg 的羊肉，搭配土豆片、青红椒、黄瓜片、胡萝卜片和洋葱，若是两三人来吃，点上一份也足够。 沙依巴克区西虹西路新疆尊茂银都酒店内 ⌚️12:30-16:00 18:00-23:00 每天20:20- 21:30 纳瓦在乌鲁木齐有三家分店，这家在新疆尊茂银都酒店内，位置好找，外观有很强的新疆风情气息。 墙面挂满了日常使用的炊具农具等，悬吊的灯笼型氛围灯，使整体风格中还有些许复古典雅之感。 店里日常演出有艾捷克演奏弹唱、塔吉克族舞蹈、塔塔尔族舞蹈、维吾尔族舞蹈。 我来的时候恰好赶上两场演出，塔塔尔族舞蹈的表演者跳起舞来像一只轻盈的小鸟。 店内餐品以新疆菜为主，更推荐朋友们尝试南疆特色菜。 店里自有的馕坑，每天现烤烤包子，烤肉选用羊后腿肉，只用盐水腌制，成熟时撒上少量孜然，不辣不膻，连吃几串也会不腻。 初来新疆的朋友一定要试试凉拌恰玛古，吃起来酸甜爽口，脆生生的，很适合搭配肉多油多的新疆菜。 天山区新华南路1703号 ⌚️08:30-次日01:00 21:30-00:00（每周一休息） 靠近南公园，空间色调装饰以白色和大面积绿色为主，是我推荐你一定要来的一家。 日常演出有维吾尔语、汉语、英语、俄语四种语言的流行音乐，还有重磅非遗艺术“木卡姆”演出。 为了使客人感受不一样的音乐风格，福吧乐队特地从麦盖提邀请了刀郎木卡姆传承人进行演绎。 还从木卡姆剧院邀请了国家级舞蹈演员艾克拜尔和米尔扎曼为木卡姆演绎伴舞。 现场观看木卡姆演绎的冲击感不亚于看到喜欢明星的演唱会。手鼓在演奏者手中起承转合，虽然语言不同，但还是能通过艺术家的表达感受到乐曲中的情绪。 这家店的菜品以中餐和西餐为主，早上 08:30 开始供应早餐。 鸽捞面中的面比常吃的皮带面更窄也更薄，挂满浓稠汤汁的面，初尝不会有过于刺激的辛辣感，反而很清爽，不喜口重的朋友也能吃得惯。 蔬菜沙拉里加入南瓜籽，吃起来口感丰富，营养搭配也更全面。 天山区新华南路618号 ⌚️10:00-23:30 每天19:30-20:00持续半小时 这家 2007 年开业的老牌饭店，有餐饮和客房两大服务。大厅内通体的金色与黄色让整座建筑宛如一座宫殿，金碧辉煌。 欧式风格和新疆风情结合得刚刚好。 大厅内维吾尔族歌舞每天持续演出半小时，免费对外开放，即使不住宿不用餐，路过时也能进来看一看，感受热闹氛围。 餐食主打新疆本地菜。 牛肋骨烹煮得软烂入味，咸香微麻，细嚼能吃得到牛肉纤维，搭配天山雪莲辣椒丝一起吃，风味更佳。 他家的抓饭里有牛肉和羊肉两种，不膻不油，口味也更适合初次尝试的朋友。 这里也是很多本地人婚礼的首选地。幸运的话，还能在一楼宴会厅遇上少数民族婚礼。 举行婚礼时，宴会厅的演出持续时间更久，互动性也更强，可以加入队伍，欢乐地跳吧～ 沙依巴克区公园北街般若世界美食公园 ⌚️11:00-次日02:00 每天21:00-22:15 （每15分钟一次） 开在市中心的公园里，店长说他家 60% 的顾客都是游客朋友。 左右两侧旋转楼梯蜿蜒而上，空间设计感十足。铜壶布满整面墙体，房顶、墙侧挂的花灯，精致又好看。 店里的演出以舞蹈为主，有塔吉克族舞蹈、塔塔尔族舞蹈、哈萨克族舞蹈和维吾尔族舞蹈。 每支舞都是由店内聘请的专业舞蹈演员自编自创再自行演绎，风格独特，动作变化多样。 餐品以新疆菜和烧烤类为主，在这里能吃到皇帝粥、曲曲儿等比较特色的餐品。 点的一口香拌面分量不大，适合初次来新疆的朋友尝尝鲜。面条筋道爽滑，比常见的拌面更细更软一些。 配菜由杏鲍菇、菜瓜等 3-4 种常见蔬菜混合炒制而成，咸味适中，属于盲点不会出错的经典小食。 天山区中湾街西域轻工国际酒店东南 ⌚️18:00-06:00 每天22:30-02:00 跟着导航走，语音播报距离店铺还有 50 米的时候，耳边传来充满节奏感的“咚咚咚”声。 走进院里，内场观众与乐队一起律动，起伏摇摆；外摆区观众人头攒动，有种音乐节即视感。 向两侧展开的折叠窗让内外空间有了更多联结，外摆区与内场都能感受得到演出的氛围。 目前店里乐队演出有多语言流行乐、摇滚乐和爵士乐三大类，每晚不间断演出三小时。 店里餐食以中餐、西餐和新疆菜为主。 就着炒米粉看演出的经历还是头一次，米粉是粗粉，软糯但有嚼劲，整体口味酱香味突出，不能吃辣的朋友一定记得备注！ 最喜欢的是他家足够宽敞的外摆空间，和朋友一起躺在椅子上看演出，与夏天傍晚的微风更搭~ 天山区大湾北路东二巷188号 ⌚️13:00-自然闭店 每天21:30-00:00 店里是浓浓的中世纪古堡风，每个座位处方的、圆的，大小不一的镜子让昏暗的环境多了更多新奇有趣之感。 演出与店铺风格高度统一，日常表演以舒缓歌曲为主。 有吉他弹奏演唱的维吾尔语和汉语流行音乐，更适合喜欢安静氛围的朋友。 餐品以西餐为主，还有少量融合菜。 点了菲力牛肉丁，这道菜根据阿塞拜疆菜系融合新疆风味改良而来，黄油煎过的牛肉香气四溢，混合着蒜香与肉本身的香味，汁水丰盈，嚼起来不柴。 特别调制的咖啡“疆咖”把新疆本地无花果酱融入咖啡，初尝是水果的酸甜，后调是咖啡液的淡淡苦味，二者搭配很是和谐。 二楼专门设有两处“打卡区”，吃到美味、听到美乐，更要拍到美照。 水磨沟区新民东街与新民东街南三巷交叉口西南200米 每周末21:00后 再来体验一家哈萨克族游牧风格的餐厅。 毛毡挂毯和毛皮画挂在墙壁之上、用来撑毡房的“木棍”分割了大厅空间、1:1 还原的马匹标本和身着具有哈萨克族传统服饰元素的服务员…… 这一切看似平常但又特别的设置，给大厅模拟出了一种毡房之感，不出乌鲁木齐，就能感受来到哈萨克族朋友家中的感觉。 日常演出是特色哈萨克族歌舞，有经典哈萨克族乐器演奏和单双人哈萨克族舞蹈。 图源：小红书@Shugela克烈德 餐食以纯正的哈萨克族美食为主。 包尔萨克和奶茶作为他家招牌，几乎桌桌必点。 |
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