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萝卜糕
食材：萝卜740g、粘米粉620g、虾米20g、紫菜8g、盐巴6g、白胡椒粉2g、白糖1g、味精2g、鸡精3g、葱花35g、开水500g、豆皮适量、荷叶适量
工具：蒸笼、玻璃碗、不粘锅、硅胶铲
1、萝卜740g去皮刨丝，刨成丝后加入粘米粉620g抓拌均匀。然后加入虾米20g、紫菜8g、盐巴6g、白胡椒粉2g、白糖1g、味精2g、鸡精3g、葱花35g搅拌均匀，加入开水500g调成浆。
2、取一个铺好荷叶和豆腐皮的蒸笼，倒入调好的浆，表面压平，然后放入蒸笼中大火蒸45分钟，蒸好后取出放凉，然后切块。
3、切好的萝卜糕，放入刷好油，5成油温的锅中，煎至两面金黄就可以了。
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