近期，李锦记对产品线进行了全面升级，将产品分为紫冠和红冠品类，紫冠产品对应零售渠道，红冠产品对应餐饮渠道。产品升级和重新定位后，李锦记不同渠道的产品线更加清晰，价格管控更加有效，对经销商的渠道拓展和生意发展具有明显的提升。受益于产品线升级带来生意增长的众多经销商中，笔者拜访了其中一位经销商，来自济南的“山东铭尚乐调味品销售有限公司（后以'铭尚乐'指代）”，面对面与铭尚乐的总经理蒋总，聊了聊其生意爆发增长的“秘诀”。“铭尚乐跟李锦记合作了近30年了，我们最大的感受就是：李锦记是餐饮企业和食品工厂都非常认可的一个好牌子。从酱油，蚝油，酱料不同品类，从几十克，到几十公斤的不同包装，李锦记以300多个SKU的极其丰富的产品线，满足了不同渠道的需求。所以，我们在给餐饮连锁店或大大小小的食品加工厂推荐李锦记产品时，他们非常认可李锦记的质量和品质的同时，更是赞叹李锦记能满足各种需求的丰富产品线。这对我们在餐饮和工业渠道的顺利拓展有极大的帮助，铭尚乐的餐饮和工业渠道也因此从零做到合作700多家下游客户。”蒋总说到李锦记被市场认可所呈现出的品牌力时，就像介绍一位被亲密的老朋友，无不自豪。他继续介绍道：“铭尚乐是李锦记在山东的第一位经销商，因为李锦记丰富产品线的加持和帮助，我父亲从当年拿着现金去李锦记工厂进货的小经销商，再到我接班父亲的生意后，李锦记对我们一直帮扶和指引，做到现在李锦记销量过千万的专业调味品销售公司。”“这两年，我们在餐饮连锁店的发展势头也很强劲，每年都保持100%+的增长态势，这得益于李锦记在餐饮渠道产品的发力。比如华北区域头部某品牌烤鱼，将近1000多家门店，就都用了李锦记的焖烧酱、蚝油、黄豆酱。每年光这家连锁餐饮店就有几百万的销量贡献。”说到近两年餐饮渠道的“成功案例”，蒋总兴奋地介绍道：“这家餐饮店在起步阶段连锁店数量少，对产品品质要求没有提到最高要求时，李锦记产品的品质优势没有凸显出来。但是当连锁店达到数百家时，对菜品稳定性要求极高，这时李锦记产品的品质就非常满足其首要需求。”也正是因为试用了李锦记一款产品之后，他们看到了李锦记的质量和品质，才增加到三个产品，相信不久之后，随着这家店菜品的研发，对李锦记产品品类的需求数量也将不断增加。“李锦记在这种类型的餐饮连锁店，以及食品工厂稳定持续的增长，除了好产品之外，李锦记有一支“战斗力”的团队，也是至关重要的因素。”蒋总跟笔者特意强调道：“因为餐饮连锁店和食品工厂的菜品或食品有极高稳定性要求的特点，菜品或食品的调料一般不轻易变换，如果出新品的话，调料需要反复的调配。这其实是非常考验调料厂家团队的专业性和耐心。”李锦记餐饮工业团队在帮助经销商拓展餐饮和工业渠道过程中，正是通过给到客户专业化的定制方案，以及坚持不懈对产品进行反复调配，成功将李锦记产品加入客户菜品或产品中，赢得渠道客户的长期合作信心。笔者根据对调味品行业多年的观察，也访谈过多家品牌商的经销商，发现经销商要在一个市场建立良好印象，赢得渠道客户的信任，最后在这个市场扎下根，首当其冲是要找到一个靠谱的品牌，因为好品牌是让客户放心从经销商进到有品质保证产品的背书。每一个坚守产品质量和产品品质的品牌商，都是长期主义者，因为他们深信，做产品就是做良心，良心产品才会长期获得消费者的持续信赖，而获得消费者的信赖，是品牌商对渠道合作伙伴最靠谱的投资和商业道德的坚守。笔者相信，李锦记高质量，高品质，能满足各种需求的丰富产品，现在到未来，一定会帮助经销商伙伴创造靠谱的“味来”。声明：本文根据企业财报、公告及公开信息整理，仅代表原作者个人观点，不代表本平台立场，仅供行业交流，不作投资建议。
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