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真是太后悔太迟学会这3碗家常菜了，食材简单口感丰富好吃又有营养，大家平时肯定也会有这样的感觉吧？吃到好吃的美食后悔现在才发现，就比如我今天跟大家分享的这3道菜，平常自己吃可以，偶尔来客人了临时加餐也刚刚好，还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【香辣排骨】 主要食材：排骨，姜末，蒜末，小米辣，洋葱丝，蒜苗，生抽，老抽，蚝油，盐，啤酒，鸡精，虽说是香辣口味的排骨，但是微辣的风味只是起到提鲜的作用，不能吃辣的人可以少放一点。
【具体做法】 1、起锅烧油5成油温先下入排骨，慢火把排骨煎至2面焦黄定型后，再撒入少许的姜末炒出香味，再加入勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许的盐翻炒几轮。
2、然后加入1小罐的啤酒，小火焖煮个10-15分钟，煮至酱汁逐渐浓稠的时候开始收汁，再加入适量的蒜末，辣椒碎快速炒出香辣味。
3、然后加入洋葱丝，少许的盐和鸡精，最后倒入适量的蒜苗，不断地翻炒，炒至配菜开始变软断生，就可以出锅了。
【素炒三丝】 主要食材：蒜片，白萝卜，胡萝卜，葱段，生抽，老抽，蚝油，陈醋，白砂糖，鸡精，盐，淀粉，这道素菜以其丰富的口感为卖点，嘎嘣脆好滋味，记得千万不要炒得太熟了，否则不好吃了。
【具体做法】 1、说先调制酱汁，碗里加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺陈醋，适量的白砂糖，鸡精，和胡椒粉，再来1勺淀粉和半碗的清水搅拌均匀即可。
2、胡萝卜和白萝卜都需要提前切丝备用，起锅烧油7成油温爆香蒜片，接着下入萝卜丝，快速翻炒几轮炒至萝卜丝开始变软断生的时候，再把葱段倒入锅里。
3、把调制好的酱汁倒入锅里，翻炒均匀后，开大火把酱汁收至之间浓郁，就可以上菜了，一定不要炒得太烂了。
【地三鲜】 主要食材：土豆，青椒，茄子，生抽，陈醋，老抽，蚝油，放，白砂糖，盐，蒜末，白芝麻，这都是寻常可见的食材，用心制作过以后就非常美味。
【具体做法】 1、先来调制酱汁，碗里加入2生抽，1勺陈醋，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少许的盐和白砂糖，再来半碗清水搅拌均匀即可。
2、把茄子切滚刀块拍点淀粉上去，提前锅里油温6成热左右下入煎至变软变黄捞出，然后土豆块也是如此，慢火煎至2面金黄捞出，接着把青椒块过一遍油捞出。
3、接着起锅烧油6成油温爆香大量的蒜末，然后把调制好的酱汁倒入锅里煮至冒泡，再把地三鲜倒入锅里，盖上盖子中火焖煮个8-10分钟，煮至酱汁浓稠了，就可以关火了，撒上白芝麻翻炒均匀，就可以出锅了。
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