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不知道大家在日常饮食中有没有吃到过本该是鲜甜的瓜却苦的难以下咽。如果遇到这种情况赶紧嘴里的吐出来，千万别抱着节约食物的想法吃下去。以瓠瓜为例，就有吃了苦瓠瓜导致食物中毒的案例。瓠瓜肉质鲜嫩，炒、煮皆可，发苦可能是由于在生长过程中受气候和土壤影响，变成带有“碱糖苷毒素”的物质的“苦瓜”，这种物质很难去除，吃了轻则口干、头晕，重则腹泻。 除了瓠瓜，像丝瓜、青瓜这些瓜如果瓜肉发苦也不要再吃了，千万不要为了省小钱而花大钱，以上的瓜在烹饪之前可以先切一小块舔尝一下，看看是否会苦，当然，如果吃了发苦的瓜之后身体感到不适也不要慌，应马上前往医院就医。 |
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