    熟茶的美，在于温柔有力量。除了好的原料，还要有适当的发酵工艺，良好的仓存。 从中医观点看，普洱熟茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。普洱茶生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱熟茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。 普洱新生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。 在喝茶20年的岁月里，从开始的古树茶到名山名寨，在岁月中不断的沉淀，从开始抗拒熟茶到读懂熟茶了美，好的陈茶不是天天，那样太奢侈了。熟茶是岁月最好的陪伴。 好的熟茶，要呈现熟米香、焦糖香、枣香、木香等复合香气，而且要香气入水，浓郁持久，饮后有绵长的香气回过来。 好的熟茶，汤色须得油亮透彻，“红宝石”一样漂亮，甜度、润度俱佳。好的熟茶，厚实有质，汤体饱满，喉韵宽广舒展，周身温暖，肠胃妥帖。 无论生茶还是熟茶，香入于水都是非常重要一个标准，是一款优质产品最基本的准则。要“水中含香，滋味绵长”。 今天品饮2015年私人订制1KG金瓜沱茶，色香味韵表现都非常优秀，米汤的粘稠糯糯的滋味，在湿闷热的天气真是一杯暖脾胃的茶，还可以加上老陈皮，老橘红生姜一起喝，保健的功效更好。 |
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