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中国人饮食至少有以下的一些问题是未来需要改进的： 1，吃饭太多，过去饥荒时代要吃饱饭，所以菜品很多都是下饭的，饭的量和肉的量几乎是3：1甚至4：1的比例，而正常吃饭比如日本寿司，还有中东拉美国家，普遍是1：1到2：1的样子。结果就是碳水太多蛋白不足。 2，蛋白质不足，蛋白质摄入过于依赖吃猪肉，对鸡肉鱼肉吃的太少，牛奶乳制品不足，身高肌肉量和西方有差距，导致三大球都吃亏。 3，油和盐太多了，油和盐本质也是因为蔬菜多，需要炒制下饭，肉不足，需要加油调味造成的，所以中国人很多人不胖，也是高血压。 4，海产品不足，海产品是提升我们身体素质的极大加成，过去因为生产力原因不够吃，现在有了新疆海鲜应该加强。 5，水果不足，我们的水果消费跟发达国家比依然有不小差距。 6，白米饭和白面条也不太健康，缺乏全谷物的摄入。 7，腌制食品的摄入过多，如咸菜、腌制肉类等，其中存在大量不健康的食品。 这也是中国人高血压，高血脂，身材走样的重要的原因。 对比公认最健康的地中海饮食就是西班牙意大利希腊这些地方的传统饮食，中餐很不健康的，当然这也是过去几十年经济快速发展的结果，没有真正落实大食物观，只是想吃饱。 |
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