癌细胞喜欢“油腻”口味 癌细胞喜欢“高糖”口味 癌细胞喜欢“过咸”口味 2023年,中国抗癌协会胃癌专业委员会发布的《中国人群胃癌风险管理公众指南》中指出,摄入过量的食盐会导致胃黏膜损伤和萎缩,增加基因突变的可能性,升高胃癌发生风险。有研究证据显示:过多的食盐摄入能显著升高人群胃癌发生风险。 《中国居民膳食指南(2022)》建议:成年人每天摄入食盐不超过5克,并减少腌制蔬菜、咸鱼等高盐食物的单次摄入量和摄入频率。 防癌饮食,记住这7点 2023年中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等发布一份《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》指出:身体慢性低度炎症状态是诱发肿瘤的机制之一,防癌饮食记住这7点: 1. 主食要多选全谷物。 2. 油脂选不饱和脂肪。日常饮食中,选择单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低机体炎症水平,降低肥胖和患癌的风险。 3. 肉类多选优质蛋白。优质蛋白质的最好来源为鱼、家禽、鸡蛋、少量瘦肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果等,尽量少食用加工肉类和红肉。 4. 果蔬占总食物的2/3。理想的抗炎抗癌饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。增加蔬菜水果的摄入可降低机体炎症标志物,对机体代谢产生积极影响。 5. 适量喝茶可以防癌。绿/红茶中可分离出没食子、儿茶酸、黄酮、多酚等成分,其对多种肿瘤有明确的预防效果。 6. 不要饮酒及时戒酒。 7. 少用煎、炸、烤方式。健康的烹饪方式,以蒸、煮、烩、炒为主,少用煎、炸、烤等方式。 |
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