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给大家推荐5种高营养、易吸收的食物，不管有钱没钱，40岁之后一定要常吃，腿脚有劲精神好！ 一、鸡蛋 鸡蛋中的蛋白质、蛋黄素、卵磷脂都是对人体有益的物质，小小的鸡蛋含有十分丰富的营养物，一般人每天吃上1至2个鸡蛋是没有问题的。 1、先准备4个鸡蛋，把外壳洗净后备用。 2、起锅烧水，水开后，用勺子绕锅边滑动，形成一个漩涡，然后依次打入4个鸡蛋，改成小火，用勺子轻轻滑动几下。 3、煮5分钟左右，等鸡蛋慢慢熟透，避免夹生。 4、准备一个大碗，根据个人口味加适量白糖或食盐。 5、5分钟后关火起锅，把煮好的荷包蛋，盛入大碗中，最后可以撒上少许葱花，即可上桌食用。 二、豆制品 豆制品当中含有一定的蛋白质及微量元素，中老年人多吃豆制品对身体健康有着很大的帮助，可以有效降低血液中的胆固醇，补充身体所需的营养，提高机体免疫力。推荐做法：小白菜炖豆腐.1、一把小白菜，洗净后放在菜板上，切成三段，放入盘中备用。一块老豆腐，切成菱形块，放入盆中。 半根大葱，切成葱粒，生姜切成姜粒，几粒花椒，一起放入小盆中。准备一个小盆，放入几粒枸杞，加入少许清水浸泡。2、起锅烧水，放一勺食盐，水开后，下入豆腐，焯水一分钟左右，倒出控水。 3、另起锅加少许食用油，油热后加入面粉适量，搅拌化开，炒成面油，添入适量清水，下入葱姜和花椒。 再下入豆腐块，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖各适量，开大火煮两分钟。 4、2分钟过后，下入小白菜，用勺子翻动几下，把白菜烫软，煮一分钟左右，淋入少许芝麻油，撒上几粒枸杞子，即可关火起锅装入汤盆中。 三、鱼 鱼肉中的营养价值对中老年人来说是很有帮助的，肉质软嫩易消化，不过鱼肉中嘌呤含量较高，痛风患者应减少食用。 四、虾 虾中含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，多吃点也不用担心变胖，嫩滑爽口的虾仁，很受中老年人的欢迎。推荐做法：清炒虾仁 1、准备200克虾仁，从中间片开，把虾仁清洗一下，挤干水分放入盆中，吸干表面的水分，放入小盆里面。 盆里加入食盐、胡椒粉、料酒各适量，抓拌均匀，再加少许鸡蛋清抓匀，加少许玉米淀粉，最后加入少许植物油，抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。 2、半根黄瓜，去瓤后，切成菱形块；小半根胡萝卜，切成菱形块，放在一起备用。 生姜切成姜片，大葱切成斜片，大蒜切成蒜片，一起放入盆中备用。 3、取一个小碗，碗里加入食盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒各适量，再加入适量的清水，一勺水淀粉，搅拌化开。4、锅中添入适量食用油，油温3成热时，下入虾仁，轻轻晃动炒锅，倒入配菜，10秒钟后即可倒入漏勺中控油。5、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入刚才调好的碗料，把料汁炒至粘稠，放入虾仁和配菜，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。 五、粗粮 粗粮里含有膳食纤维，对于老年人的肠胃消化有好处，每天吃一顿用粗粮做的饭，越吃越健康！ 人到中年，饮食要注意，如果不差钱，多吃以上这5样，腿脚有劲精神好，越吃越健康！ |
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