|
生活，但更好的食物
随着mukbangs越来越受欢迎，营养学家担心这种互联网趋势
CNN泰勒·尼乔利报道
6分钟阅读
美国东部时间2024年8月22日星期四下午4:08更新 
Kieanna是mukbang的创始人，在抖音有超过100万的粉丝，她经常发布自己吃食物的视频，并带有ASMR的声音，她说。基安娜
美国有线电视新闻网
—
一名男子记录了自己在成堆的奶酪汉堡、鱼肉三明治、鸡块、炸土豆条和薯条中吃快餐，当然，还有大量的酱料——所有这些都提高了声音，以听到他咀嚼、咀嚼和更多的咀嚼。
对于任何人来说，定期吃一顿饭都太多了，但该视频有近580万的浏览量，因此这似乎是许多mukbang视频的重点。
“mukbang”这个词来源于韩语单词“meokda”和“bangsong”的混搭，前者翻译过来是吃，后者的意思是广播。这些视频通常是一个人在与虚拟观众交谈的同时，在镜头前记录自己吃了很多食物。
最近，这个词在YouTube和抖音的内容创作者中变得更加流行，他们在随意的“和我一起吃饭”和“和我一起吃饭”视频中更宽松地使用这个词，这些视频中有更多的普通餐。截至8月中旬，带有mukbang标签的抖音视频已超过400万条。
这是一个又一个美食影响者的视频，有些人在平台上有数百万粉丝，他们在镜头前咬着各种质地的食物，麦克风捕捉到他们嘈杂的啧啧声和嘎吱声。一些食物组合出乎意料，甚至令人倒胃口——但许多人说他们无法转移视线。
随着mukbangs越来越受欢迎，营养学家对这一趋势对其受众的潜在影响表示担忧。
mukbangs为什么受欢迎？
根据谷歌趋势，2015年初，“mukbang”一词在YouTube上的搜索量开始上升，此后一直没有停止攀升。但对于平台外的网络搜索，该词在2020年3月全球冠状病毒疫情开始时达到顶峰。
密歇根注册营养师格雷斯·德罗查说，这可能是因为观众在寻找一些社会联系，就好像他们坐在mukbang创造者的桌子对面。
专家说，当涉及到社交媒体滚动时，意图很重要。
相关文章
研究称，社交网站上的无聊滚动可能会让你的问题变得更糟
Kieanna是mukbang的创作者，她从10月份开始发布视频，已经有超过100万名粉丝，她说她观看最多的视频经常是她吃食物时发出的类似ASMR的声音。(她不想写自己的姓，因为她在mukbang社交媒体账户上不用全名。)
大约八年前，基安娜作为一名观众被介绍到穆邦斯的世界。她现在每周录制大约三到五个视频，经常录制自己在车里尝试流行连锁餐厅的各种不同菜单项，或者在家里吃自己做的饭菜。她说，有时，她会尝试一些不寻常的食物，如糖衣披萨或糖衣热狗，为麦克风提供清脆的嘎吱声，并让观众做出震惊的反应。
“很多人只是用它来娱乐，”她说。“有时候，他们只是说食物看起来不错。”
营养学家对mukbangs的担忧
2020年1月的一项研究分析了YouTube上的5000多个mukbang视频，发现最不健康的视频——显示某人在较短时间内暴饮暴食或食用可能导致不适或伤害的过度辛辣或刺激性食物——被观看的次数明显多于不太极端的视频。
“我最初的反应是，'哇，一口气吃了这么多东西，’”德罗查说，他也是营养与营养学学会的发言人。这些食物通常“不是营养最丰富或最健康的”
德罗查说，她担心更极端的视频可能会鼓励一些观众暴饮暴食，避免某些食物或不吃他们身体所需的各种营养。
佛罗里达注册营养师苏珊娜·费希尔(Suzanne Fisher)说，患有限制性进食障碍的人可以通过视频来实现不吃任何食物的进食感，她帮助患者改善他们与食物的关系。
专家说，厌食症不仅仅是对营养食物的偏好——它是一套关于一个人如何饮食的严格规则。
相关文章
厌食症:一种很少有人理解但很多人却意外称赞的饮食失调症
费希尔说:“我认为，在某种程度上，其中很多几乎都是窥淫癖，几乎是在浪漫化消费如此大量食物的感觉。”。
费希尔说，观众也不知道镜头之外会发生什么。她补充说，一些视频可以以观众认为食物正在被消费的方式进行编辑，但mukbang的创作者实际上是在拍摄之间吐出来的。
基安娜说，她试图对观众透明，让人们在评论区知道，她经常不吃所有显示的食物，并在镜头外锻炼。
“在它的幕后发生了很多事情，”她说。“我觉得人们可能只是应该把它用于娱乐，而不应该太认真，因为归根结底，它只是社交媒体。社交媒体不一定是真实的，所以你不能真的相信你看到的一切。”
并非所有的mukbangs都是一样的
德罗查说，一些mukbangs可能会产生积极的影响，比如一个激励其他人尝试营养食谱的视频。“它可能会成为一些人跳出框框、尝试新事物的灵感来源。”
Rosemarie Dehesa是一名内容创作者，在抖音上拥有超过50万名粉丝，自2022年以来，她一直在上传自己烹饪、饮食和健身的视频。她说，Dehesa喜欢创建和发布mukbangs，与世界各地热爱美食的人联系。 
她说，Rosemarie Dehesa经常发布自己吃不同食物的视频，以便与世界各地的其他人联系。罗斯玛丽·马丁·德赫萨
“食物让人们聚在一起，”德赫萨说。“只要内容积极向上，好玩，我觉得没问题。”
“人们问我，'我是如何保持如此健康的？’“我总是保持活跃，”德赫萨说，她说她练习间歇性禁食，达到每天一步的目标，每天锻炼近三个小时。我贴出来是为了透明，这是我生活的一部分，你知道，吃饭健身。我喜欢两样都做。"
德罗查说，重要的是你要优先考虑自己的健康目标，这可能与屏幕上的人不同。她补充说，确保你通过营养丰富的食物以及你喜欢的“有趣的食物”来满足你的食欲。
观看mukbangs时保持正念
纽约注册营养师亚历克斯·德利亚是营养如何影响心理健康的专家，他说:每个人对穆邦斯的反应都不一样。
“我认为这一切都要归结为观众对自己的责任——知道你的触发器是什么，并理解如果像这样的事情已经成为强迫性的，”D'Elia补充道。“这是一个警告信号，我们需要撤退。”
D'Elia建议练习正念，不仅是在看视频和记录它们给你的感觉时，而且是在一整天吃饭时。试着观察不同种类的食物对你心理健康的影响。
混合咸零食。平躺在一个乡村木材背景表场景。
相关文章
研究发现，超加工食品与心脏病、糖尿病、精神障碍和早逝有关
“如果你一整天都感到疲倦，或者变得焦躁不安，那就检查一下自己。我上次吃东西是什么时候？我吃了什么？平衡了吗？”德利亚说。用你的签到作为引导说:“好吧，我吃这个就有这种感觉；看看我这样吃是什么感觉。”
许多mukbangs以快餐或油炸食品为特色，这些食品具有酥脆的质地，可以在镜头前咬一口。费希尔建议人们尽量不要将食物分为“坏”和“好”两类，因为这可能会导致你想要摄入不健康的“坏”食物。
“我不是说每餐都吃油炸食品，但也不要诋毁你盘子里的每一种食物。这也非常重要，”费舍尔说。"这就是你如何在生活中创造健康的平衡." |
