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而威海金苹果的出现，给广大果农打了一针强心剂：其靓丽外观，脆香的品质一上市就获得了业内认可。 “威海金”原名维纳斯黄金，由金帅和富士杂交选育而成，2010年由日本果树专家熊谷俊一先生赠送给威海市果树茶叶工作站，并由其正式更名为——“威海金”苹果。 威海金完美继承了母本'金帅’和富士的优点，风味浓郁、口感香甜，不仅在日本很受欢迎，到了国内价格也高端。目前85#的优质果收购价格是15元/斤，作为礼品果比富士价格高数倍。
一个占据市场半世纪的老品种，一个是现在居高不下的主流品种，威海金实至名归—— 外观：长圆形，外观周正，果形指数平均为0.94。无袋栽培下为黄色或黄绿色，皮孔少且小，外观质量媲美富士。 口感：甜味浓，口感爽脆，皮薄果汁多，甜度18，平均可溶性固形物含量15.06%，比金帅好吃。
采收：果实采收期与富士基本相同（比富士略晚），果实成熟期大致在10月下旬-11月上中旬。 品质：一般当年成花、第二年即可结果，第三年有1000kg/亩以上产量，第四年亩产量可达3000kg/亩，盛果期亩产量轻松达到4000kg/亩以上。 储存：极耐贮藏，11月的果子可贮藏到来年3月，比富士更长，季产年销，但品质不会像金帅那样发面，完美地各取所长。
果农采摘现场 栽种：丰产性好，易于管理，适应性强，目前主要在山东威海市栽培，山东烟台、山西运城等苹果产区也正在积极引进威海金苹果。 市场：与富士相近的成熟期和储存期，但差异化很明显的一个新品种，所以在市场的反馈比较迅速，以祝果、悦多、汉品、正宇、黄胖子为代表的优秀苹果品牌正在迅速打入国内市场。
苹果收获现场 据威海市黄胖子品牌负责人黄先生介绍，目前威海金苹果线上反馈非常好，其产品仅微商渠道走货量一年就能有五六十万斤，其农场今年计划扩种威海金500亩。
威海金产区俯瞰 从以上表现看，威海金有望成为今年果农们改善产品结构，提升果品质量的不错选择，而且能丰富苹果品种供应，满足消费者需求，一举两得。 但说归说，品种更替只是暂缓之策，要解决苹果行业的历史遗留问题还得从产品品质上下手。 |
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