什么是意境菜

是由意境本意延伸而来，简单的说就是以菜品为媒介，运用绘画的写意，盆景的拼装等等，反出中餐的古典意境之美，呈现和表达出那种情景交融、虚实相生、活色生香的韵味和诗意空间。其升级后融入了各国、各民族的元素，勾勒出一种诗意的境界，让大家满足味蕾的同时，也让感官、思想、想像与之相连，“夏木鸟巢边，终南岭色鲜”的意境