|
健康养生盼您身体好，心情好！ 羊肉的养生价值十分丰富，主要体现在以下几个方面： 首先，羊肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于肌肉的形成和修复，增强体质。其中，铁元素含量较高，有助于血红蛋白的合成，对于贫血、气血不足的人来说，适当食用羊肉可以起到补血的作用，改善面色、减轻疲劳感。 其次，羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳的功效。对于脾胃虚寒、消化不良的人，适量食用羊肉可改善消化功能、增进食欲，还可驱寒保暖。同时，羊肉归肾经，适当食用能提高男性性欲，改善肾虚引起的腰膝酸软等症状。 然而，羊肉虽好，也需适量食用。过量食用可能导致热量摄入过多，引发肥胖等问题。此外，羊肉性偏温热，热邪内盛者应谨慎食用。 羊肉味甘不腻，易与多种食材、药材配伍。羊肉虽好，但在食用过程中应注意以下几点。
1.羊肉勿与醋同食 羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功效。醋中含有醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，与羊肉这类温热食品相配则不宜。 2.羊肉忌与茶同食 茶水是羊肉的 “克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。 
3.肝炎病人少吃羊肉 这是因为羊肉甘温大热，富含蛋白质和脂肪。肝炎患者大量摄入羊肉后，不能全部有效地分解、吸收其中的营养物质等，会加重肝脏负担。 4.羊肉别与南瓜同食 《本草纲目》记载：“（南瓜）不可同羊肉食，令人气壅。”这是因为南瓜味甘气温，易令人气胀，故不宜与羊肉同食。 而且羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用也容易上火。同样的道理，在烹调羊肉时也不宜多放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。 5.不宜用铜器烹饪 《本草详节》记载：“（羊肉）以铜器煮之，男损阳，女暴下。” 所以吃羊肉时最好不用铜锅烹饪。 6.有热者少吃羊肉 冬季干燥，加之羊肉性偏热，所以经常出现口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛、五心烦热等症状的阴虚火旺者不宜多吃羊肉。 此外，外感实邪发热时也不宜食用羊肉，否则可能会加重病情发展。
|
|
|
