美食做法：简简单单，两菜一汤

今日菜单：

葱油芋艿

黄瓜炒肉

豌豆尖肉丸汤

🍜🍜🍜🍜🍜🍜具体做法：

🥘【葱油芋艿】

1、买回来的芋艿斜刀切块，多冲洗几遍洗去表面黏液。

2、芋艿装入盘中上锅蒸30分钟左右，筷子能插得动就熟了。

3、热油放入小米辣和葱花淋在芋艿上，淋一圈蒸鱼豉油就可以啦。

🥘【黄瓜炒肉】

1、黄瓜切段后一分为四，切掉中间的瓤再改成细条。黄瓜条放盐腌制20分钟沙出水分，冲洗净后篡掉水分备用。

2、瘦肉加葱姜生抽蚝油花椒油淀粉腌制20分钟

3、热油滑散瘦肉后，留底油放入姜蒜爆香。

4、放入黄瓜条翻炒均匀，生抽蚝油调味即可，（无需放盐，盐黄瓜的时候黄瓜有盐）

🥘【豌豆尖肉丸汤】

1、瘦肉七分瘦三分肥多成肉末，加生抽香油花椒粉胡椒粉少许盐抓匀，淋上葱姜水加少许红薯粉搅拌至粘稠状，喜欢吃葱花的可以放一些葱花。

2、热油爆香姜蒜末加适量开水，小火挤成肉丸放入锅中。

3、肉丸全部放入后转大火煮至肉断生，蚝油鸡精盐调味。

4、放入豌豆尖烫20秒左右，豌豆尖很嫩不要烫太久，久了就老了起锅前撒入葱花。