青青河190094200：经过几十次试验这样做米酒最好吃选长糯米不好泡发需要多泡一段时间，手能碾碎为标准一般得12小时泡发。圆糯米好泡发一般需要10小时左右（手能碾碎为标准）泡发不好整出来做酒容...

经过几十次试验这样做米酒最好吃

选长糯米不好泡发需要多泡一段时间，手能碾碎为标准一般得12小时泡发。

圆糯米好泡发一般需要10小时左右（手能碾碎为标准）泡发不好整出来做酒容易有硬心（就是反生）
酒曲选择也很关键，经过反复试验用湖北（包茅），湖北（楚寨）苏州（东吴）这几个牌子都可以，口感好，具体制作步骤在下图，建议收藏要不做的时候找不到了。