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苹果丝瓜东星斑 主料：东星斑半条 配料：苹果丝瓜100克，红彩椒25克，黄彩椒25克。 调料详细比例：姜片2克，精盐4克，美极鲜味汁酱油3克，棉白糖2克，土豆生粉3克。 详细制作流程：将东星斑刮掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，一分二，片成均匀的片加入适量的白胡椒粉，料酒土豆淀粉进行腌制，丝瓜改刀焯水，把鱼片煎制金黄，净锅烧油下入小料炒香在下水所有原材料，勾入水淀粉，淋明油出品装盘点缀花草即可
芥兰东山羊 主料；羊腿肉185克，大芥兰158克，配料：红尖椒15克，调料详细比例：葱末2克，姜末3克，李锦记财神蚝油3克，精盐3克，海天金标生抽2克，莲花味精2克、棉白糖适量。 详细制作流程：将羊腿肉去骨，放入冷冻冰鲜冷冻，再用刨肉机刨成均匀的厚片进行腌制，芥蓝去皮改刀备用，净锅烧油把羊腿肉滑油，在下入小料炒香，下入配料，加入所有调料翻炒均匀勾勾入水淀粉淋明油出品装盘点缀花草
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