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分辨绿茶的好坏可以从多个维度综合判断，以下是具体方法：  一、观外形 优质绿茶 色泽：翠绿或墨绿，表面有光泽（如龙井的糙米色、碧螺春的银绿隐翠）。 形态：条索紧细匀整，完整无碎末（如毛峰芽叶肥壮，猴魁扁平挺直）。 劣质绿茶 颜色发黄、枯暗或有焦斑，条索松散断裂，含杂质或老叶。  二、闻香气 优质绿茶 干茶有清香或花香（如安吉白茶的兰花香），冲泡后香气高长持久。  劣质绿茶 香气低沉、有青草味（杀青不足）或焦味（工艺失误），甚至霉味（受潮）。 三、品滋味 优质绿茶 鲜爽度：入口清鲜，有回甘（如竹叶青的栗香带甜）。 苦涩感：微苦但化得快，不涩口（劣质茶苦涩难化）。  劣质绿茶 粗涩、淡薄，或异味明显（如陈茶有闷熟味）。 四、看汤色与叶底 优质绿茶 汤色：清澈明亮，嫩绿或黄绿（如龙井呈“糙米色”）。 叶底：柔软明亮，芽叶完整（如太平猴魁叶底肥厚黄绿）。  劣质绿茶 汤色浑浊、发红或深黄（可能陈化或发酵过度），叶底暗褐、破碎。 五、其他细节 产地与季节： 春茶（如明前茶）通常优于夏秋茶，核心产区（如西湖龙井、洞庭碧螺春）品质更稳定。 工艺与保存： 杀青不足易有青味，过度则焦味；受潮后香气流失，茶色发黄。  常见误区提醒 并非越贵越好：高价茶可能因品牌溢价，需结合口感判断性价比。 避免过度追求“毫多”：部分劣质茶添加人工毫或染色，天然白毫应均匀附着。  实用技巧：冲泡时用85℃水（避免高温烫熟茶叶），第一泡1分钟后观察汤色变化，优质绿茶耐泡且每泡风味稳定。 若翎分享茶知识 · 传播茶文化 |
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