肉类制品- 玉林牛巴：色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，是下酒美肴与馈赠佳品。  - 玉林肉蛋：洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，可做肉丸汤、炒肉丸等。  - 博白白切鹅：选用狮头鹅，肉质紧密度适中，肥瘦相当，肉嫩鲜甜，酱料独特，鲜美多汁。  - 福绵鸭：采用白切做法，精选玉林本地土鸭，皮滑肉嫩、不腥不腻、清爽美味。  - 容县霞烟鸡：个体大，耐粗饲，骨软肉嫩，美味可口，烹煮后香味浓郁，肉质肥嫩，骨细肉软，味道清甜。  粉面类- 玉林牛腩米粉：原汁、原味，吃起来松软、滑脆，美味爽口。  - 蒲塘卷粉：已有一百多年历史，以洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色著称。  - 石南云吞：兴业老街的特色美食，口感独特。  - 玉林肠粉：细腻滑爽，可加肉加蛋加牛巴汁等，味道丰富。  小吃糕点类- 白散：壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。  - 炒米糖：黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。  - 博白米饼：承载着客家人的美味记忆，是传统的小吃糕点。 - 木薯饽：福绵区特色美食，软糯Q弹，被糖油染成金黄色后，味美价廉。 - 高山米粽：文化韵味与“土味”并融，具有独特的风味。 蔬菜酿品类- 茄子酿：容县“无菜不酿”文化中的代表之一，也是客家“煎酿三宝”之一。 - 苦瓜酿：客家人的思乡菜，酿菜文化中的典型代表，流行四方。 - 龙安豆腐角：盛行近200年的“时尚小吃”，具有独特的风味。 其他美食 - 博白蕹菜：国家地理标志产品，玉林十大特色名菜之一，白灼后味鲜、脆、嫩。 - 那林鱼豆腐仔煲：那林鱼肉质嫩滑有韧性，豆腐豆香浓郁，两者结合汤味鲜美，鱼肉口感滑嫩。 - 紫苏鸭腿：网红街头小吃，炸鸭腿搭配紫苏和蜜汁，外皮酥脆，肉嫩。 |
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