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泡老茶的关键一步是什么?

 雾霭霾 2025-05-02
实况
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💡封藏多年的老茶直接泡?难怪喝不到好味道!
💤老茶不醒,等于白喝!
👇试试这三步,让老茶瞬间“活过来”

①茶饼解块,置于茶罐“苏醒”✨:
冲泡前,将老茶饼撬开解块,放入干净无异味且干燥的茶罐中(茶罐材质以紫砂、紫陶、瓷罐为佳)盖好盖子放置2周以上,使茶叶与空气接触,慢慢“苏醒”过来,恢复活力。

②烫壶醒香🔥:
紫砂壶或盖碗先用沸水烫热,投入老茶块,盖上盖子焖2分钟(也叫干醒)
像给老茶蒸桑拿,激发出茶香

③沸水润茶♨:
注入沸水,3-5秒倒掉后,再静置5-8秒待茶叶充分舒展
给老茶“接风洗尘”,激活茶性

总结一下📝
老茶是时光的礼物,醒茶就是打开礼盒的钥匙
老茶是“睡美人”,沸水就是闹钟

冲泡老茶时,水温一定要高!
然后盖好盖子,保持温度,才能将老茶中储藏的营养物质散发出来,使茶汤更加醇厚。

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