芳香疗愈的鼠尾草，常见品种大合集

进入夏季在花镜、景观带、公园里经常会看到鼠尾草。鼠尾草花序生于植株顶端，总状圆锥花序，远远望去，就像一条条色彩缤纷的鼠尾在枝头摇曳，煞是可爱迷人。

鼠尾草原产于地中海与欧洲南部，是唇形科鼠尾草属草本植物。本属植物种类丰富，花型花色多变，是一个非常庞大的家族。

按栽培目的大致分为食用、芳香、观赏3大类。在园林景观上应用的主要有蓝花鼠尾草、浅蓝鼠尾草、樱桃鼠尾草等。

△蓝花鼠尾草（Salvia farinacea）

蓝花鼠尾草也称为一串蓝，是唇形科鼠尾草属，多年生草本植物。叶对生，呈长椭圆形，花多而密，具长穗状花序，花小紫色，花量大，围绕着花茎着生，节间短而紧凑，成片种植时远观呈现出满眼的蓝紫色，常被误认为是薰衣草。蓝花鼠尾草的叶片有浓郁的百香果茶味道，很好闻。

△墨西哥鼠尾草（Salvia leucantha）

墨西哥鼠尾草是唇形科鼠尾草属一年生或多年生草本植物。花萼、花冠上有厚而质密的紫色绒毛，也称为“紫绒鼠尾草”，原产于墨西哥。其花朵具有芳香气味，可以做花草茶。其植株较为高大，茎四棱形，叶对生，全株被毛，萼片上被较长紫色绒毛，花序长，花紫红色，十分美丽。

墨西哥鼠尾草长势旺盛，适应性强，几乎无病虫害，花量大，花期长，具有较高的观赏价值，是一种优秀的花境植物。

紫色的花穗和灰绿色的叶子，散发出柠檬味和松脂味的独特香气，含有一种叫做沙利叶碱的成分，这种成分可以通过吸入或口服的方式产生意识扩展效应甚至被认为是一种“迷幻草”。具体可查看之前更新的一篇文章：《墨西哥鼠尾草：是天使也是魔鬼》

△'樱桃’鼠尾草（Salvia greggii A.Gray）

樱桃鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，原产于美国德州至墨西哥，花冠唇形，有桃红、深红、粉红、杏黄、白色等。因其叶片散发出淡淡的樱桃香味，而得名樱桃鼠尾草。叶片一般不食用，常作香包等芳香用途。

樱桃’鼠尾草，花朵就像一个穿红白配色裙子的小姑娘，草叶散发着淡淡的樱桃香味，若有似无的香甜最迷人。

△'朱唇’鼠尾草（Salvia coccinea Buc'hoz ex Etl.）

朱唇是唇形科鼠尾草属的植物，一年生草本花卉，叶长心形，叶缘有钝锯齿，总状花序顶生。花顶生，花色丰富，植株丰满，灌木状，叶深绿色，花形为喇叭状，颜色亮丽，花期早，耐热和耐干旱性好。

朱唇原产北美，分布于美洲及中国云南等地，生长于海拔1250米至1500米的地区，中国有栽培，云南南部及东南部已逸为野生。朱唇园林效果好。可用于布置花坛或花境，亦可丛植于草坪之中。

△深蓝鼠尾草（Salvia guaranitica 'Black and Blue'）

深蓝鼠尾草是唇形科鼠尾草属一年生草本植物，叶对生，边缘具锯齿，长圆形，先端渐尖，基部樊形；叶脉明显；轮伞花序组成总状穗状花序，花冠蓝色，冠檐二唇状。原产于北美南部，中国华东有栽培。

深蓝鼠尾草又名洋苏叶，别名尼加拉瓜鼠尾草。它花型奇特，花色深蓝，叶片有薄荷香气。常用于路边、花境栽培，是庭院绿化的优良材料。新鲜或干燥的鼠尾草花和叶可泡花草茶，也可用来烤蛋糕、烤腌鸡肉、炖羊肉等。

△一串红（Salvia splendens Ker Gawl.）

一串红是唇形科鼠尾草属的亚灌木状草本植物。俗名炮仗红，炮仔花，象牙红，茎呈钝四棱形，且具浅槽，无毛。叶卵圆形或三角状卵圆形，先端渐尖且基部呈截形或圆形。花为轮伞花序2~6花，花色呈红色且先端渐尖。

一串红原产于南美巴西，中国各地庭园中广泛栽培。一串红花序长，颜色鲜艳，花期长，为中国城市和园林中普遍栽培的草本花卉，常作花丛花坛材料。

△天蓝鼠尾草（Salvia uliginosa Benth.）

天蓝鼠尾草又名沼生鼠尾草，为唇形科多年生植物，根系发达，地上部分丛生，茎近于木质，较矮，叶对生，灰银色，椭圆形有锯齿，叶柄较长，上密布白色绒毛，触感犹如天鹅绒，基部叶片近叶柄较窄，茎上叶片长，较尖。花6-10朵成串轮生于茎顶花序上十分美丽。成株高80厘米，盆栽30-50厘米，开蓝紫色至粉紫色花，有香味，叶有浓郁的香味。花可用来泡茶。

△凤梨鼠尾草（Salvia elegans Vahl）

凤梨鼠尾草是鼠尾草科鼠尾草属的多年生草本植物。植株高达50厘米；叶为卵形，呈翠绿色，顶生穗状花序，花冠红色，上唇直伸，近圆形，顶端微缺。花期9-11月。因其叶子有菠萝般的甜香，故得名“凤梨鼠尾草”。凤梨鼠尾草原产于墨西哥、危地马拉，具有镇静、抗焦虑和降血压等作用，研究也显示所含芳樟醇有催眠与抗惊厥功效，适合一般料理或茶饮。

鼠尾草是一种非常古老的药用植物，距今已有数千年的应用历史。早在亚述时期，古阿拉伯人就将其称为“长生不老药”。在古罗马人的眼中，鼠尾草则是一种能够治愈所有疑难杂症的神奇植物，其学名Salvia japonica Thunb来自于拉丁字根Salvare，意思是“治疗”或“拯救”。

在罗马圣书中，也有将鼠尾草视为万用药的记载。因此，在南欧地中海沿岸地区，广泛流传着“五月吃鼠尾草，可以长生不老”“种鼠尾草的人家不会死人”“种植鼠尾草，有毒的癞蛤蟆不会靠近”等各种说法。

大部分鼠尾草属植物都长有腺毛，只有当腺毛基部的腺体受到外界触碰时，才会大量释放精油，这正是鼠尾草香味的来源，所以当我们揉搓鼠尾草叶片时，能闻到更为浓郁的味道。

西式料理中，鼠尾草常与奶制品、海鲜、火鸡等食材搭配，一方面能将特殊风味融入食物，另一方面能有效去除腥膻和油腻感，并帮助消化。除此之外，鼠尾草还可制成花草茶饮，有促进机体代谢，达到养颜美容的效果。不过，由于鼠尾草含有侧柏酮，不宜长期大量食用，否则会在体内产生毒素，对健康不利。

鼠尾草适宜在公园、景区的林缘坡地、草坪一隅或河湖岸边成片栽植，或者将其点缀在岩石边、假山旁以及游步道两侧的空隙处，均会显得格外幽雅宁静。哪怕只是随手将其摆放在阳台边、茶几上、庭院里，也都既可观花又能闻香，让人心情愉悦。

从食用香草到观赏香草，正如鼠尾草属名Salvia所代表的意义“疗愈”一样，鼠尾草给予我们身心以力量和美的感受。

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编辑：安清欢，图片：安清欢