5月5日立夏，老人说“立夏吃4宝，不往医院跑”，4宝是啥？怎么吃
24节气的立夏即将来到，在2025年的5月5号，立夏，标志着春季的结束和夏季的开始，象征着春天的生长发育到了夏天进入了繁茂阶段，一年最热的时刻即将来到。
立夏不仅是季节转换的标志，也是农业社会中非常重要的时间节点，对于农民来说，农忙时节要来，提前为秋季的丰收打下基础。
立夏到，民间习俗比较多，在这一天，不同地区会有特定的食物来迎接夏天。俗语说，“立夏吃4宝，全年病不扰”，4宝是指什么？弄懂不吃亏！今天一起学习一下，给家人朋友最好的爱与关怀。
第一宝：鸡蛋
立夏吃鸡蛋是一个习俗，立夏之日,无论男女老少，都要吃煮鸡蛋或吃咸鸭蛋。俗语称:“立夏吃蛋,石头都踩烂。”“立夏吃蛋,可免夏”。
立夏这一天食用的鸡蛋，可以是水煮蛋或茶叶蛋。鸡蛋象征着生活的圆满，而立夏吃鸡蛋则是希望这一年能收获满满，同时也是为了祈祷夏日的平安，避免“疰夏”。蕴含了丰富的文化内涵和历史渊源，人们在享受美食的同时，也传承了中国传统文化
立夏标志着农忙季节的开始，鸡蛋作为优质蛋白质来源，是补充能量、增强体能的好选择。
虽然鸡蛋营养丰富，但也不能过量食用。一般来说，成人每天食用1-2个鸡蛋即可满足身体需求。过量食用鸡蛋可能会加重肠胃负担，导致消化不良、胆固醇升高等问题。
立夏吃鸡蛋的多种做法多样，包括炒鸡蛋、蒸鸡蛋、炖蛋等，这些做法不仅美味，还能提供丰富的营养，帮助人们在炎热的夏季保持健康。
推荐吃法，茶叶蛋。一种经典吃法，鸡蛋入味好吃。
做法：1鸡蛋清洗，放进锅里，加入清水
2放进茶叶、八角、桂皮、香叶等调料，盐，生抽老抽，大火来煮
3煮沸后偶， 转小火，继续煮，然后用勺子把鸡蛋挨个敲碎一个口，让其入味
4小火慢煮30分钟左右，让鸡蛋充分吸收茶汁和调料的香味。
5放凉，来吃，特别好吃。
第二宝：蚕豆
立夏到，蚕豆成熟上市了，满目皆是绿意。“清明见荚，立夏好吃”。
小小的蚕豆，大大的营养。蚕豆也叫“立夏豆”，“益智豆”。立夏吃蚕豆，不仅可以补充营养，强健体魄，还可以祈祷能够平安度夏的美好愿望。
推荐吃法，蚕豆焖饭。也叫立夏饭。蚕豆搭配其它食材一起做饭来吃，碧绿诱人，营养丰富，还能帮助人增强抵抗力，还寓意五谷丰登，寄托了人们对于一年之中身体健康、农业丰收的美好愿望。
食材：蚕豆，腊肠，胡萝卜，火腿，竹笋，糯米，大米
做法：1腊肠切丁，胡萝卜清洗，切丁，火腿去皮， 切丁
2竹笋清洗， 切丁，蚕豆清洗，备用
3锅里放油，先放进腊肠翻炒，再放进其它食材翻炒一下， 加入盐，生抽，捞起
3大米糯米混合，淘洗，放进电饭锅里，加入清水，倒进炒过的食材
4电饭锅按下煮饭键，蒸熟，焖一会即可食用了。
第三宝：红苋菜
立夏到， 要吃红苋菜。立夏时节吃苋菜是传统饮食文化中的重要习俗。红苋菜，被誉为“长寿菜”或“鸿运菜”。红色象征“鸿运当头”，吃后喝汤讨彩头。
“五月苋，金不换”，立夏食用可强壮筋骨、防病避暑，对人体的滋补好。
推荐吃法， 红苋菜面。也叫立夏面，苋菜来煮面条，熬制出红色的汤头，不仅好喝营养高，也是对立夏的庆祝和对夏季的祝福，蕴含了丰富的文化意义和对健康的美好祝愿。
食材：红苋菜1把，面条，大蒜，盐
做法；1新鲜嫩的红苋菜择好， 掰断，放进水里泡一会，加入一点面粉，很好地去除叶面上的灰尘，吃起来更放心
2然后清洗几遍， 沥干水分
3锅里放油， 爆香切好的葱姜，倒进苋菜段，大火翻炒，加入盐，翻炒
4苋菜变软出汤就可以出锅了，备用
5锅里烧热水，来煮面条，面条煮熟，倒进苋菜，煮沸即可
6做好的美食，面劲道滑爽，红汤又鲜又香
第四宝：鸭肉
立夏到，要给身体进补，吃肉首选鸭肉。鸭肉是夏天第一肉，第一宝。
和牛羊肉、猪肉这些肉类相比，鸭肉含有较少的脂肪和胆固醇，更容易于消化和吸收。夏天出汗多，吃点鸭肉能帮你把体内多余的水分排出去，整个人都清爽了。降降火，补补身子，元气满满过夏天。
推荐吃法，冬瓜薏米老鸭汤。一种经典搭配吃法，中和鸭肉的油腻，汤鲜味美好喝。
食材：鸭肉半只， 冬瓜1块，薏米1把，姜， 盐， 胡椒粉，葱
做法：1提前用温水把薏米泡软， 备用
2鸭肉切块，放进热水里焯水，煮沸，去掉血末，沥干水分
3冬瓜去皮，清洗， 切块
4炖锅里加入温水，放进鸭肉， 加入姜片， 大火来煮
5煮沸后，加入薏米，中小火慢炖，再放进冬瓜块
6食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。
立夏到，上面这几种食物，是夏天的时令食物，营养不错，价钱不贵，老辈人传下的智慧，保准吃得舒坦又应景！大家可以根据自己的身体情况， 选择性食用，给身体最好的滋补，健康的度过一年最热的时节。
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